一种适合于非油炸杂粮方便面的酱卤调味包及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的酱卤调味包，它包括酱包和粉包，酱包的原料包括：牛肉、色拉油、牛油、棕榈油、白糖、水、老姜、葱、蒜、八角、小茴香、砂仁、草果、陈皮、桂皮、甘草、白扣、香叶、白芷、三奈、花椒、丁香、豆蔻、食盐、味精、I+G、乙基麦芽酚、麦芽糊精、酵母提取物、HVP，牛肉膏状香精、热反应牛肉粉，粉包的原料包括：食盐、味精、白糖、I+G、HVP、黑胡椒粉、植脂末、酵母提取物、牛肉粉、姜黄粉，干菜包包括以下组分：白菜、胡萝卜、葱、香菜。本发明专利技术的有益效果是：风味鲜明、香气浓郁、味道鲜美，生产方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及涉及方便面的调味品
，特别是。
技术介绍
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，酱卤牛肉作为一种传统的酱卤制品，以其营养丰富、风味独特、味道鲜美等特点倍受消费者喜爱。方便面因其方便性、实用性、可靠性，成为人们日常生活中比较受欢迎的方便食品，随着生活水平的日益提高和生活方式的转变，营养科学的不断进步，五谷杂粮保安康的意识日益增强，“健康、方便、营养、安全”的非油炸杂粮方便面日益畅销，非油炸方便面对调味包口味的依赖性较油炸方便面更高，虽然人们进行了很大的努力来进行调整，但是目前市场上销售的非油炸杂粮方便面酱包大都存在自然厨房化风味感较弱，直观的实物食欲感不强等特点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种风味鲜明、香气浓郁、味道鲜美的适合于非油炸杂粮方便面的酱卤调味包及其生产方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现一种适合于非油炸杂粮方便面的酱卤调味包，它包括酱包和粉包，所述的酱包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为牛肉10 30、色拉油2 6、牛油I 2、棕榈油3 8、白糖3 6、水50 70、老姜I 2、葱I 3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适合于非油炸杂粮方便面的酱卤调味包，其特征在于：它包括酱包和粉包，所述的酱包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：牛肉10～30、色拉油2～6、牛油1～2、棕榈油3～8、白糖3～6、水50～70、老姜1～2、葱1～3、蒜0.5～1、八角0.2～0.4、小茴香0.1～0.3、砂仁0.1～0.15、草果0.1～0.2、？陈皮0.1～0.3、桂皮0.1～0.3、甘草0.1～0.15、白扣0.1～0.2、香叶0.1～0.2、白芷0.08～0.1、三奈0.1～0.15、花椒0.1～0.3？、丁香0.1～0.2、豆蔻0.08～0.1、食盐5～8、味精3～5、I+G0.01～0.03、乙基麦芽酚0.0...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：严俊波，康建平，林小川，任元元，陈蓉，褚翠蓉，谢文渊，
申请(专利权)人：四川玖玖爱食品有限公司，
类型：发明
国别省市：