一种代餐美容组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种代餐美容的组合物及其制备方法，该组合物包括以下重量份的成分：糖醇类5-18份、糖浆类16-43份、膳食纤维类13-35份、油脂类3-5份、坚果33-59份、枣粉10-15份、玫瑰粉12-19份、面粉6-8份、其他谷物类1-20份。本发明专利技术的代餐美容饼干纤维含量高，口感好，并且具有美容、抗氧化、防止皮肤过早出现老化的优点。适合广大爱美女性食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品或保健品领域，特别涉及一种能够代替午餐或晚餐，并具有美容效果的组合物及其制备方法。
技术介绍
现在人们生活水平不断提高，社会工作家庭压力越来越大，导致皮肤暗黄无光泽，出现色斑和皱纹。很多女性总是使用一些化妆品来遮掩色斑和暗黄，其作用是治表不治里。纤维摄入量不足容易引起便泌，加重了身体代谢，容易长色斑。多食用纤维类的食品能够调节身体，多食用坚果类食品可起到抗氧化的作用。红枣成分中维生素C含量高，而且含有环磷酸腺苷及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均具有抑制癌症的效果，是健康食品。对玫 瑰的认识及其作用早在中国古代就有记载。《食物本草》称其“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。而《本草正义》则进一步总结其特点味甘、微苦、温，无毒，它“香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，宣通滞窒，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹”。对玫瑰的疗效推崇备至。玫瑰花主要含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦味质、鞣质以及钾、钠、钙、镁等矿物质。有的玫瑰花中维生素C含量是柠檬的50倍。可增强人体产生胶原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌肤免受紫外线伤害。玫瑰花性温、味甘、辛香微苦，能帮助体内正气运行，推动血液循环，有祛淤调经的作用。现代科学研究发现，玫瑰花所含挥发油有促进胆汁分泌的作用，能帮助胃的消化。玫瑰花美容早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。例如当时的杨贵妃一直能保持住肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花瓣。坚果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。食物的分类中，坚果都被归类为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，所以它们也是榨油的好原料。坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，现代的科学研究发现，不饱和脂肪酸，尤其是单一不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，正常的高密度脂蛋白有结合并清除体内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能。坚果还含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。如花生是维生素BI和叶酸的良好来源，杏仁则含有丰富的维生素B2。许多坚果更是多种矿物质的宝库，是镁、铜、锰、硒的良好来源。这些矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。坚果含有大量的维生素E与硒等抗氧化的营养成分，防止衰老。其实科学的美容方法是以食疗为主，满足人体所需的各种营养才能由内而外的改盡口 οCN200410073182. I (公开号为CN1586222A)专利技术名称为“原味胚芽营养饼干及其加工方法”其纤维为魔芋纤维、玉米纤维、小麦麸纤维、马铃薯纤维、苹果纤维、桔皮纤维、甘蔗纤维的任何一种，口味单一，营养不全起不到健康美容作用。CN200710170965. 5 (公开号CN101194691A)专利技术名称为“营养强化型小麦胚芽低热量代餐食品”，其以水溶性小麦胚芽全粉为基质的强化营养素，膳食纤维含量为7 Sg，虽然可满足高膳食纤维食品要求(纤维含量>6g/100g)，但远低于国际上与我国每日膳食纤维推荐摄入量。CN200910083793. 7 (公开号为CN101564172A)公开了一种低糖高纤维代餐食物棒，包括以下重量百分含量的成分糖醇类10-25%、糖浆类2-5%、膳食纤维类10-20%、谷物类30-50%、油脂类3-5%、其他粉料10-30%，其目的是提供一种低糖高纤维的代餐棒。本专利技术的目的是提供一种既具有代餐效果纤维含量高又具有美容效果的饼干。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种膳食纤维含量高，既有代餐效果又具有美容效果的组合物。本专利技术提供的一种代餐美容的组合物，其包括以下重量份的成分糖醇类5-18份、糖浆类16-43份、膳食纤维类13-35份、油脂类3_5份、坚果33-59份、枣粉10-15份、玫瑰粉12-19份。优选地，所述代餐美容的组合物，其包括以下重量份的成分糖醇类10-16份，糖浆类20-40份，膳食纤维类15-30份，油脂类3-5份，坚果40-50份，枣粉10-13份，玫瑰粉15-18 份。上述组合物中所述糖醇类为麦芽糖醇；所述糖浆类为麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆或转化糖浆中的一种或几种；所述膳食纤维类为魔芋精粉、燕麦纤维、大麦纤维、小麦纤维、玉米纤维、小麦麸纤维、马铃薯纤维、苹果纤维、桔皮纤维或甘蔗纤维中的一种或几种。所述坚果类为核桃、松子、榛子、橡子或橡子粉、花生、白芝麻或杏仁中的一种或几种。所述枣粉是枣经烘干磨碎制成的，枣来源于冬枣、金丝小枣等；所述玫瑰粉是以有机食用玫瑰为原料，经干燥、灭菌、净化处理后，气流粉碎而成。本专利技术提供的代餐美容组合物中，还包括面粉6-8份、其他谷物类1-20份；优选地，面粉6-8份，其他谷物类10-15份。所述其他谷物类为燕麦条、燕麦片、麸皮、黑米中的一种或几种。所述油脂类为大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油或橄榄油等。所述组合物为饼干或食物棒。本专利技术还提供了上述代餐美容的组合物的制备方法，包括以下步骤I)按配比分别称取各成分；2)将除糖浆、膳食纤维、油脂和谷物之外的其他成分用适量温水溶解；3)将糖浆和水以3 5比例加热至温度100°C _120°C，然后加入油脂和步骤2)溶解的粉料，搅拌混匀，再加入膳食纤维和谷物混匀；4)切割成型，上下火温度为160°C -220°C, 5-8分钟，至表面金黄即可。本专利技术提供的组合物具有以下优点I、本专利技术的代餐美容的组合物，纤维含量为25 35g/d，完全可以满足每日膳食纤维推荐摄入量。不但口感好，而且营养健康，还具有美容润肤、抗氧化、防止皮肤过早出现老化的优点。适合广大爱美女性以及经常进行户外活动的人群食用。2、红枣中不仅含有维生素C，而且含有环磷酸腺苷等成份；玫瑰粉中主要含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦味质、鞣质以及钾、钠、钙、镁等矿物质。维生素C可增强人体产生胶原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌肤免受紫外线伤害，将具有代餐效果的膳食纤维以及具有美容效果的红枣和玫瑰粉合用，不仅能使产品的口感得到改善，同时也具有良好的抵抗自由基侵害，防止黑斑生成的效果，具有协同效果。3、代餐的棒类或饼干类产品在国内的发展较慢，尤其是棒类产品，其中主要的原因是口感不好，赋予的效果单一，很多只是为了达到饱腹的效果。本专利技术人在产品功效体现 性方面做了大量的研究，不仅使产品具有代餐的效果，产生饱腹感，同时有利于经常在户外活动的人群，防止色斑的产品，具有美容的效果。所加入的坚果类，经过焙烤后，所散发的天然的香气，使产品的口感得到了极大的提升。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。在不背离本专利技术精神和实质的情况下，对本专利技术方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本专利技术的保护范围。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。实施例1-5 :代餐的组合物I、组成见表I表I :实施例1-5组分和含量(单位kg)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种代餐美容的组合物，其特征在于，其包括以下重量份的成分：糖醇类5？18份、糖浆类16？43份、膳食纤维类13？35份、油脂类3？5份、坚果33？59份、枣粉10？15份、玫瑰粉12？19份。

【技术特征摘要】
1.一种代餐美容的组合物，其特征在于，其包括以下重量份的成分糖醇类5-18份、糖浆类16-43份、膳食纤维类13-35份、油脂类3_5份、坚果33-59份、枣粉10-15份、玫瑰粉12-19 份。2.根据权利要求I所述的组合物，其特征在于，其包括以下重量份的成分糖醇类10-16份，糖浆类20-40份，膳食纤维类15-30份，油脂类3_5份，坚果40-50份，枣粉10-13份，玫瑰粉15-18份。3.根据权利要求I所述的组合物，其特征在于，所述糖醇类为麦芽糖醇；所述糖浆类为麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆或转化糖浆中的一种或几种；所述坚果类为核桃、松子、榛子、橡子或橡子粉、花生、白芝麻或杏仁中的一种或几种。4.根据权利要求I所述的组合物，其特征在于，所述枣粉是枣经烘干磨碎制成的，枣来源于冬枣、金丝小枣。5.根据权利要求I所述的组合物，其特征在于，所述玫瑰粉是以有机食用玫瑰为原料，经干燥、灭菌、净化处理后，气流粉碎而成。6.根据权利要求I所述的组合物，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：白厚增，焦颖，杨则宜，朱连君，彭鹏，
申请(专利权)人：北京康比特体育科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：