一种适于肿瘤患者食用的全营养膳及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适于肿瘤患者食用的全营养膳，包括如下重量配比的各组成成分：膨化粉10-20%，豆粉10-20％，麦芽糊精15-25%，乳清蛋白3-6％，水解乳清蛋白3-6％，全脂奶粉8-15％，中链脂肪酸3-5％，黑芝麻油3-6％，深海鱼油0.8-1.3％，破壁灵芝孢子粉0.5-1％，龙眼多糖0.2-0.8％，精氨酸0.05-0.1％，菊粉5％，糖粉3-6%。本发明专利技术营养膳中含有的龙眼多糖、灵芝孢子粉、精氨酸等对抑制肿瘤细胞增殖，增强机体免疫功能有一定作用；乳清蛋白、水解乳清蛋白以及奶粉提供优质蛋白，而深海鱼油中所富含的EPA和DHA也具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，因此该营养膳为一种营养全面、均衡，对增强肿瘤患者机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖有一定作用的全营养膳食。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养膳及其制作方法，尤其涉及ー种利用药食两用食物资源中的功能因子调节机体的免疫状态，适于肿瘤患者食用的含龙眼多糖的全营养膳。
技术介绍
随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构和生活方式均发生了明显的变化。与此同时，流行病学调查发现，我国居民的疾病谱也随之在逐步变化，恶性肿瘤目前已成为威胁我国居民健康和生命的第一大杀手。研究表明，肿瘤患者由于肿瘤局部的作用，以及ー些神经、内分泌改变和心理作用等因素的影响，往往伴有厌食的症状，导致患者营养摄入不足，加上患者多伴有静息代谢异常(以静息代谢率增高为多见)。因此，在恶性肿瘤患者特别是在进展和终末期肿瘤患者，常伴有营养不良的发生。而发生营养不良的同 时，又会伴有机体免疫防御功能的全面下降，进ー步加重肿瘤的症状和进程。恰当的营养治疗不仅可以减轻甚至避免这种营养不良状况的发生，同时许多研究结果表明，多种药食两用的食物资源对于抑制肿瘤的发展有积极的效果。龙眼是ー种药食两用植物，据《本草纲目》、《理虚元鉴》等古医书记载，龙眼果肉具有“开胃健脾，补虚益智”的功效，且“功并人參”。作为传统的中药材，龙眼果肉在民间常用于治疗或改本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适于肿瘤患者食用的全营养膳，其特征在于包括如下重量配比的各组成成分：膨化粉：10？20%豆粉：10？20％麦芽糊精：15？25%乳清蛋白：3？6％水解乳清蛋白：3？6％全脂奶粉：8？15％中链脂肪酸：3？5％黑芝麻油：3？6％深海鱼油：0.8？1.3％破壁灵芝孢子粉：0.5？1％龙眼多糖：0.2？0.8％精氨酸：0.05？0.1％菊粉：5％糖粉：3？6%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张瑞芬，张名位，邓媛元，魏振承，张雁，唐小俊，张业辉，刘磊，遆慧慧，
申请(专利权)人：广东省农业科学院农业生物技术研究所，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东宝桑园健康食品研究发展中心，
类型：发明
国别省市：