一种酥油茶饮料及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.006～0.011%，稳定剂0.05～0.25%，其余为纯净水；所述的稳定剂是由蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、单硬脂酸甘油酯和羧甲基纤维素钠组成。本发明专利技术的有益效果是：使得酥油茶这一民族食品的生产实现了工业化，并具有饮用方便、便于保存和携带的优点；本发明专利技术方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广；本发明专利技术在保持传统酥油茶风味的基础上，加入青稞，使其更具营养价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料生产
，特别是。
技术介绍
酥油茶是藏族人民日常生活所必需的ー种饮料，也是他们待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品，极具民族特色和文化内涵。在藏区，传统酥油茶的加工依然停留在原始阶段的水平。其制作方法是先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。传统方法分提的酥油含水分在10% 左右，高的在15%以上。高水分与高不饱和脂肪酸使得酥油易水解变质，即使在高原低温缺氧、干燥地区，传统酥油的保质期也很短，一般只能保存三个月左右，这使得食用酥油茶很不方便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺点，提供ー种适宜于现代エ业化生产、便于保存和携帯的酥油茶饮料及其生产方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现ー种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为 酥油0. 5 2. 0%, 砖茶0. 5 3. 0%, 青棵2. 0 6. 0%， 奶粉0. 2 0. 5%, 白砂糖 2 6%， 木糖醇 0. 5 I. 5%, 三氯蔗糖 0. 006 0. 011%， 稳定剂 0. 0本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酥油茶饮料，其特征在于：它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油？？？？？？？？0.5～2.0%，砖茶？？？？？？？？0.5～3.0%，青稞？？？？？？？？2.0～6.0%，奶粉？？？？？？？0.2～0.5%，白砂糖？？？？？2.0～6.0%，木糖醇？？？？？0.5～1.5%，三氯蔗糖？？？0.006～0.011%，稳定剂？？？？？0.05～0.25%，其余为纯净水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：严俊波，康建平，岳晓敏，林小川，周泽林，褚翠蓉，陈蓉，王拥军，
申请(专利权)人：四川玖玖爱食品有限公司，
类型：发明
国别省市：