【技术实现步骤摘要】
这是一种油炸粑粑，尤其是一种油炸豆腐楂、田螺肉萝卜丝粑粑。
技术介绍
传统的油炸粑粑，都是用糯米磨浆后，滤去多余的水分，然后做成约4-5厘米大，厚I厘米的饼状，在放有红糖的热油中油炸而成。香甜可口，很受消费者的欢迎。但营养成分比较单纯，既缺少蛋白质，也缺少维生素和缮食纤维。
技术实现思路
本专利技术的油炸豆腐楂、田螺肉萝卜丝粑粑，在做油炸粑粑时，添加了富含动物蛋白质的田螺肉，还添加了含植物蛋白质的豆腐渣。豆腐楂和萝卜含有维生素和较多的缮食纤维，从而达到了设计目的。并且豆腐渣还是废物利用，可以降低生产成本。具体实施方法首先做一个模具，要求模具的外周成圆形，宽8-10厘米，深I厘米或I. 5厘米，底部成弧线，旁边焊有一条垂直的铁丝做拿的手柄。配方如下糯米粉豆腐渣田螺肉=7 3 1，单位为公斤，萝卜丝任意加多少。调好糯米浆后，首先放入一些糯 米浆，然后放入田螺肉和豆腐渣，上面再盖上一层萝卜丝，再倒入一些糯米浆盖面，使原料互相粘连成一体，然后油炸。炸熟后即可出锅销售。油炸豆腐楂、田螺肉萝卜丝粑粑，颜色鲜黄，香气四溢，美味可口，营养丰富，是一种大众喜欢食用的食品。权利要求1.油炸豆腐楂、田螺肉萝卜丝粑粑，其配方如下糯米粉豆腐渣田螺肉=7:3: 1，单位为公斤，萝卜丝任意加多少。全文摘要本专利技术的油炸豆腐楂、田螺肉萝卜丝粑粑，在做油炸粑粑时，添加了富含动物蛋白质的田螺肉，还添加了含植物蛋白质的豆腐渣。豆腐楂和萝卜含有维生素和较多的缮食纤维，从而达到了设计目的。并且豆腐渣还是废物利用，可以降低生产成本。具体实施方法首先做一个模具，要求模具的外周成圆形，宽8-10厘米...
【技术保护点】
油炸豆腐楂、田螺肉萝卜丝粑粑，其配方如下：糯米粉∶豆腐渣∶田螺肉＝7∶3∶1，单位为公斤，萝卜丝任意加多少。
【技术特征摘要】
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