【技术实现步骤摘要】
本实 用新型涉及一种酒类速冷机组瞬间处理设备，属于酒液处理
技术介绍
酒是我国的传统产业之一，随着市场经济的发展趋势与需要，酿酒行业蓬勃发展。面对酒市场激烈的竞争，一些大中型酿酒企业认识到只有保证酒的质量，才能立足于长远。由于酒的酿造过程比较复杂，因此，提高酒质量的方法也多种多样。但是低度酒存在水解和货架期沉淀的现象，这是酿酒行业亟待解决的问题。由于低度酒的高级脂肪酸溶解度较低，酒内棕榈酸(C16H8202)、亚油酸(C16H3202)、油酸(C16H3402)及其乙酯类不能饱和溶解，当环境温度较低时，酒精分子收缩，酒精度相对降低，高级脂肪酸会析出，造成酒液出现浑浊、失光等现象。在解决低度酒的浑浊、失光现象的问题时，现有的酒类企业采用的方法有吸附过滤法和冷却过滤法。吸附过滤法是采用吸附介质进行吸附后过滤，将酒液内的失光和浑浊物质吸附到该介质内，从而达到使酒液清澈的目的，这种方法的在吸附走一些失光和浑浊介质的同时，也向酒液内释放了一些不稳定的物质，这些不稳定物质极易改变酒的原有风味，另外该种方法只能在常温下进行，在低温下极易再次出现失光或浑浊现象；传统的...
【技术保护点】
酒类速冷机组瞬间处理设备，它包括一级换热器(1)、精滤片式过滤机(5)、棒式过滤机(7)、冷凝机组(13)、二级换热器(16)部分，其特征是：在一级换热器(1)的一侧设置有进液管(2)和出液管(3)，在一级换热器(1)的另一侧下端通过第一管道(4)连接有精滤片式过滤机(5)，在一级换热器(1)的另一侧上端通过第七管道(17)连接有二级换热器(16)，在精滤片式过滤机(5)的旁边设置有棒式过滤机(7)，精滤片式过滤机(5)与棒式过滤机(7)之间通过第二管道(6)相连接，在棒式过滤机(7)的下端通过第三管道(8)连接有泵(9)，棒式过滤机(7)与二级换热器(16)之间通过第四管...
【技术特征摘要】
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