用于分配饮料配料的集成方法和系统技术方案

本发明专利技术涉及一种集成的饮料共混系统，该集成的饮料共混系统包括冰配比控制模块、配料模块、与冰配比控制模块连通的冰分配导管、以及以可拆卸的方式与冰分配导管连接并与配料模块连通的配料分配阀。冰通过冰分配导管分配到饮料容器中，而配料通过配料分配阀分配到饮料容器中。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术总体上涉及一种用于分配和共混/混合饮料成分(flavor) /配料从而生产饮料例如思慕雪(smoothie)的集成方法和系统。更具体地，本专利技术涉及一种用于存储成分/配料并对其进行分配的系统和方法。本专利技术还涉及一种用于现场(in place)清洗成分/配料分配系统的系统和方法。
技术介绍
从头到尾制造饮料或饮品例如思慕雪饮品包括多个步骤，在所有阶段均可能出现潜在的问题。当将冰加入用于混合饮料的共混壶后，还可通过操作员加入果汁和任何附加的水果或成分的“混合掺入”。选择杯的尺寸，然后将饮品倒出。这最后的步骤存在发生最大浪费的可能性。由于雇员必须手工配比配料，因此过剩的饮品会留在共混壶中。在此手动过程期间的每个步骤中，配比控制受到影响，而且配料过剩造成潜在的金钱浪费。一旦点单完成且顾客饮下其饮料，还存在最后一个步骤来完成该过程即手动清洗成分/配料分配系统以防止成分和细菌转移的方法。根据分配系统在饮料机内或相对于饮料机的定位，分配系统可能非常难于和不便于清洗，这显著增加了维护所需的时间和劳动。而且，若顾客有食物过敏，则成分污染会是严重的威胁。这种制造思慕雪的过程中的每一步骤均花费时间，通常花费四到五分钟，这个时间可以更好地用在服务顾客或接收更多食物和饮料点单上，这直接影响最终效益。尽管高端饮料例如思慕雪日益流行，但由于快餐业的时间限制，大多数快餐店(QSRs)无法向顾客提供这些选择。那些确实选择提供思慕雪的QSR业主面临一系列挑战主要是如何在现有的劳动力和设备限制下，不断地销售相同的专营饮料。因此，本专利技术确定存在对于这样一种组件的需求，该组件在一个集成的系统内分配和混合带有冰的饮料成分/配料，其后可现场进行清洗，以在没有随后的成分污染的情况下立即再使用。
技术实现思路
本专利技术提供了一种用于分配和混合饮料的组件，该组件包括作为一个集成的组件的冰分配组件、成分/配料分配模块以及共混器/混合器/清洗模块。成分/配料分配模块包括冷藏壳体、至少一个设置在该壳体内的配料容器、设置在所述配料容器与分配装置之间的配料导管，以及泵，所述泵将配料在压力下从配料容器通过配料导管移入分配装置。控制器优选地在菜单选择、基于菜单选择的冰配比和配料分配以及基于菜单选择的共混和/或混合之间提供集成的控制。该控制器还激活清洗模式。分配装置为分配喷嘴，该分配喷嘴包括中心地布置的冰分配导管和多个布置在冰分配导管周围的配料导管，其中每个配料导管独立于其它配料导管和冰分配导管，由此避免了产品和/或成分的污染。因此，在一个实施例中，本专利技术提供了一种集成的饮料共混系统。该系统包括冰配比控制模块、配料模块、与冰配比控制模块连通的冰分配导管以及以可拆卸的方式与冰分配导管连接并与配料模块连通的配料分配阀。冰通过冰分配导管分配到饮料容器中，而配料通过配料分配阀分配到饮料容器中。所述配料模块包括壳体、设置在该壳体内的配料容器、设置在所述配料容器与所述配料分配阀之间的配料导管，以及一设备，该设备使配料在压力下从配料容器移动通过配料导管和通过配料分配阀。每个配料导管与其它配料导管以及冰分配导管隔离开，从而避免污染产品和/或成分。本领域技术人员可通过下文的详细说明、附图和所附权利要求认识和理解本专利技术的前述和其它优点及特征。附图说明图I是根据本专利技术的分配和混合饮料的组件的示例性实施例的正透视图；图2是图I所示的分配和混合饮料的组件的侧视图；图3是图I所示的分配和混合饮料的组件的正视图；图4是图I所示的分配和混合饮料的组件的俯视图；图5是图I所示的分配和混合饮料的组件的分解视图；图6是本专利技术的系统的顶部正面的左侧透视图，其中正面的左侧部分被切除，以示出制冰模块和配比模块以及分配模块中的每一个；图7是根据本专利技术的集成的制冰柜及配比控制组件、分配喷嘴和一对相对地布置的混合器/清洗模块的局部正剖视图；图8是根据本专利技术的配料分配模块的正透视图；图9是图8所示的配料分配模块的侧视图；图10是图8所示的配料分配模块的正视图；图11是图8所示的配料分配模块的俯视图；图12是图13所示的配料分配模块的分解视图；图13是根据本专利技术的配料分配模块的正透视图；图13a是与图13所示的配料分配模块一起使用的连接装置；图14是根据本专利技术的成分/配料分配模块的正透视图；图15是根据本专利技术的冰导槽和配料分配喷嘴的透视图；图16a是本专利技术的阀组件的第一透视图；图16b是图16a所示的阀组件的第二透视图；图16c是图16a和图16b所示的阀组件沿线16c_16c的剖视图；图17是根据本专利技术的具有支承棒的配料分配匣盒的顶部正面的右侧透视图；图17a是本专利技术的配料壳体的第二实施例的正透视图；图18是本专利技术的成分/配料分配模块的透明化的透视图；图19是根据本专利技术的系统的示例性实施例的正面平面图；图20是根据本专利技术的系统的示例性实施例的框图；图21是根据本专利技术的网关、正面面板显示控制器、共混器/混合器及清洗器模块控制器，以及制冰和配比控制器的框图22是根据本专利技术的用于分配、共混/混合及清洗的方法的示例性实施例的工艺流程图；图23是根据本专利技术的用于选择配料/成分、添加物和盛杯尺寸的控制步骤的清单；图24是根据本专利技术的控制步骤的清单，该控制器步骤用于将配料分配至预选的盛杯尺寸、选择致动哪个共混/混合器模块以及致动所选的共混器；以及图25a和25b是根据本专利技术的系统设定模式的控制步骤和显示的清单。具体实施例方式参考附图、特别是图I至图5，根据本专利技术的分配和混合饮料的组件(“组件”)的一个示例性实施例总体上以标号100表示。组件100制冰，将成分/配料和冰分配到盛杯15内，然后共混或混合以形成饮料。一种此类饮料，例如思慕雪，优选地包括混合在一起的成分配料和冰。组件100具有随车携带的制冰、储冰和配比控制模块300，成分/配料分配模块1100以及共混器/混合器/清洗模块303。组件100将制冰、储冰和配比控制模块300，成分/配料分配模块1100以及共混器/混合器/清洗模块303示出为一体组件。本专利技术设想一个或多个制冰、储冰和配比控制模块300，成分/配料分配模块1100以及共混器/混合器/清洗模块303可独立于组件100，然而，它们优选地全部集成到单一组件100中。即，与三个独立而不同的机器相比，制冰、储冰和配比控制模块300，成分/配料分配模块1100以及共混器/混合器/清洗模块303的竖向布置减小了组件100的尺寸及与其相关的占地面积。组件100具有壳体，该壳体包括下壁6、上壁7、侧壁11和12以及顶壁13。下壁6具有容器保持部分20。壳体与杯支承件4和5相连，杯支承件4和5将杯保持件14固定至组件100。杯保持件14以可拆卸的方式保持其中的杯15。杯15可以是一次性的或可重复使用的单一盛杯。若杯15是一次性的，例如纸杯或塑料杯，则在杯15内分配和混合的饮料可直接供应给顾客，免去了将饮料倒入盛杯的步骤，也免去了需要洗涤额外容器的劳动。杯15可具有任何尺寸，例如，约10盎司到约32盎司。图6和图7提供了根据本专利技术的集成组件100的总图，其中组件100包括成分/配料分配模块1100，制冰、储冰和配比控制模块300以及设置在分配喷嘴304两侧上的一对共混器/混合器/清洗模块303。组件100的其它方面在于20本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：R·奈瓦雷兹，W·E·史密斯，J·克拉松，H·E·温，
申请(专利权)人：印欧第斯公司，
类型：
国别省市：