面团整形机的入面斗制造技术

本发明专利技术公开了一种面团整形机的入面斗，包括支柱及齿轮箱，两者之间留有通道，所述通道顶端安装有料斗；通道中安装有一对滚压轮，其中固定滚压轮通过固定轮轴连接所述齿轮箱中的齿轮；可动滚压轮连接于可动轮轴上，所述可动轮轴的两端分别连接可动支撑板；杠杆穿通连接于所述可动支撑板上端的通孔并固连于所述通道内；固定板固连于所述通道的一侧，其上装置有调节螺钉，所述调节螺钉的端部抵接于可动支撑板的一侧边，拉簧一端连接可动支撑板，另一端连接所述固定板。本发明专利技术能够根据面团的厚度手动调整滚压轮的间距，既能保证面团在经过这一对滚压轮后有相同的厚度，又能够在挤出面团内气泡的同时避免破坏面团表面的面筋薄膜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及面团整形机械领域，尤其涉及面团整形机的入面斗领域。
技术介绍
面团整形机可以挤出面团中的气泡，避免气泡在烘烤过程中受热膨胀在面包内部形成空洞，从而保证食品的外观和品质，同时还可以将面团加工需要的形状，方便下一步加工。入面斗是面团整形机的入料机构，包括料斗和一对滚压轮，滚压轮可以对面团进行粗加工，减小面团的厚度、压缩面团中的气泡。现有的设备中，滚压轮固定在面团整形机的侧壁上，滚压轮之间的间距固定不变，较厚的面团进入后受到的挤压力很大，导致面团在发面过程中表面形成的一层面筋薄膜会被压坏，而该薄膜被破坏后，会对烘烤出的面包的外观、口感造成一定影响，破坏面包的品质。
技术实现思路
本申请人针对现有面团整形机入面斗的一对滚压轮容易破坏面团表面的面筋薄膜，进而影响面包的外观和口感的问题，进行研究改进，提供另一种面团整形机的入面斗，它能够根据面团的厚度手动调整滚压轮的间距，既能保证面团在经过这一对滚压轮后有相同的厚度，方便须后的加工步骤，又能够在挤出面团内气泡的同时避免破坏面团表面的面筋薄膜。本专利技术的技术方案如下 一种面团整形机的入面斗，包括支柱及齿轮箱，所述支柱与齿轮箱之间留有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面团整形机的入面斗，包括支柱（18）及齿轮箱（21），支柱（18）与齿轮箱（21）之间留有通道，所述通道的外围包裹有外壳（17），所述通道顶端安装有料斗（1），料斗（1）下方于所述通道中安装有一对滚压轮，其特征在于：所述滚压轮包括固定滚压轮（13）和可动滚压轮（6）；固定滚压轮（13）通过固定轮轴（12）连接齿轮箱（21）中的齿轮，可以在所述齿轮带动下转动；可动滚压轮（6）连接于可动轮轴（14）上，可动轮轴（14）的两端分别连接于可动支撑板（2）上；杠杆（16）穿通连接于两块可动支撑板（2）上端的通孔中，杠杆（16）的两端固连于所述通道的两侧，可动支撑板（2）可绕杠杆（16）摆动；固定板（...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕国宏，
申请(专利权)人：新麦机械无锡有限公司，
类型：发明
国别省市：