高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构制造技术

技术编号:8125855 阅读:195 留言:0更新日期:2012-12-26 19:16
本发明专利技术涉及一种高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构,由定子和转子构成,其特征在于:所述的定子和转子均设有1-5排圆孔,所述转子中间还设有2-5块筋板。本发明专利技术提供一种乳化机的定-转子结构,综合了高剪切和高循环,试验证明,用于乳化、分散和混合,都具有很好的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种化工、食品、制药领域用的乳化机的关键部件,尤其涉及一种高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构
技术介绍
乳化エ序是化工、食品、制药等行业多见的一种单元操作,是指将两种不相溶的液体(其中之一几乎总是水,另ー相为不溶于水的“油”)转变成均匀分布的液/液分散乳液体系的过程。根据乳状液稳定性理论,要使形成的分散体系长期保持相对稳定状态,液滴应尽可能小。在实际操作中,液滴减小主要靠乳化机实现。乳化机的作用是给乳化操作提供机械能,使一相混入到另ー相之中,通过粗液滴的变形和破裂,使粗液滴的直径不断减小以至最終完成乳化过程。常用的乳化机械有搅拌机、高压均质机、超声波乳化机、胶体磨 以及定-转子乳化机等。搅拌机通常只能作为粗乳化设备;高压均质机和超声波乳化机不仅能耗较大,而且混合的功能较差,用它们乳化的产品均一性不够好;胶体磨严格地讲属于定-转子系统,缺点是乳液在环隙中的停留时间短,一般要经过多次循环乳化,或用几台胶体磨串联起来操作;定-转子型乳化机由于具有自循环的功能,克服了胶体磨的不足,一般以间歇方式操作,只要给予一定的时间,就可保证整个容器内的物料全部充分地乳化,因而乳化效果好,在实际操作中得到较广泛的应用,乳化机典型的定-转子结构,可分成两类循环型和剪切型。现在市场上存在的各种定-转子结构,流量和剪切往往是ー对矛盾,对于一定的输入功率,有些结构产生的循环流量大,而剪切力相对较小,循环型通常属于此类;另ー些结构则产生的剪切力较大,而循环流量相对较小,剪切型通常属于此类。对于无粒度变化要求的分散、混合操作,可选用循环型结构,因为循环型具有较高的混合強度,可在较短时间内,使各相物料混合均匀,当乳化作业要求供给足以使液体颗粒破碎的力,从颗粒破裂的角度看,剪切型结构较佳,但从提高生产能力,缩短乳化时间考虑,又希望液体能不断进出定-转子间的间隙,即循环流量越大越好,对于有粒度变化要求的分散、混合操作,要求选用循环流量和剪切力都较大的结构,此类乳化作业对于乳化、分散和混合等操作,定-转子结构产生的循环流量和剪切力都应越大越好,但现有结构尚难满足这种要求。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题,本专利技术提供ー种乳化机的定-转子结构,综合了高剪切和高循环,试验证明,用于乳化、分散和混合,都具有很好的效果。为解决现有技术存在的问题,本专利技术采取的技术方案为一种高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构,由定子和转子构成,其特征在干所述的定子和转子均设有1-5排圆孔,所述转子中间还设有2-5块筋板。所述定-转子之间的间隙为O. 1-0. 3mm,相对速度为2800-3500r/min。所述定子和转子设有3排圆孔,所述转子中间设有3块筋板。本专利技术所述的定-转子结构,转子中间的筋板随同转子转动,带动流体产生高度湍流,定子和转子之间的间隙很小,而相对速度很高,因此该间隙成为高度层流剪切区,而定转子上设有ー排排圆孔,通过控制定子和转子上开孔的数量和孔径的大小,可以控制循环流量的大小。本专利技术所述的定-转子结构综合了高剪切和高循环,试验证明,用于乳化、分散和混合,都具有很好的效果。附图说明图I是本专利技术定-转子的机构示意 I转子,2定子,3筋板,4轮毂,5圆孔。具体实施例方式如图I所示的一种高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构,由定子和转子构成,其中,定子和转子均设有I排圆孔,用以控制循环流量的大小;转子中间还设有3块 筋板,随同转子转动,带动流体产生高度湍流;定-转子之间的间隙为O. 2mm,相対速度为3000r/min,该间隙成为高度层流剪切区。用此设备生产豆奶,加入一定量的单甘脂,进料粒度80目,只需30 min,可使整个容器内的豆奶完全、充分地均质乳化,得到的豆奶细腻,无颗粒感,多次取样在显微镜下观察,粒度<5 L m,而且乳液稳定,无分层现象。实验证实,本专利技术所述的定-转子结构综合了高剪切和高循环,试验证明,用于乳化、分散和混合,都具有很好的效果。以上对本专利技术做了详尽的描述,但本专利技术不限于上述的实施例。凡根据本专利技术的精神实质所作的等效变化或修饰,都应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种高剪切和高循环流量型的乳化机定?转子结构,由定子和转子构成,其特征在于:所述的定子和转子均设有1?5排圆孔,所述转子中间还设有2?5块筋板。

【技术特征摘要】
1.一种高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构,由定子和转子构成,其特征在于所述的定子和转子均设有1-5排圆孔,所述转子中间还设有2-5块筋板。2.根据权利要求I所述的高剪切和高循环流量型的乳化机定-转子结构,其特征在 ...

【专利技术属性】
技术研发人员:秦怡生秦旭东孙家兴向珏贻
申请(专利权)人:德纳南京化工有限公司
类型:发明
国别省市:

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