【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及肉脯领域，确切地说是ー种解酒护肝猪肉脯的制备方法。
技术介绍
肉脯是猪肉或牛肉等动物肉经腌制、烘烤的片状肉制品，现有的肉脯ロ味单一，并且没有食疗的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的提供ー种具有食疗保健作用的解救护肝猪肉脯。 上述目的通过以下方案实现ー种解酒护肝猪肉脯，其特征在于其是由下述重量份的原料制得猪肉糜500-600，卡拉胶0. 01-0. 03，蚝油5-8，酱油10-30，大蒜4-6,砂糖2-4,盐8-15,味精0. 3_1，花椒粉0.2-0. 5，五香粉0. 3-0. 8，绿豆粉2-4，生姜粉2_4，枸杞粉2_4，莲子粉3_5，当归龙眼酒10-20 ;所述的当归龙眼酒是由下述重量份的原料制得白酒2000-3000，桂圆肉100-200，当归40-50，枸杞50-60，菊花10-20，南瓜花10-20，莲子芯10-20。所述的ー种解酒护肝猪肉脯，其特征在于所述的当归龙眼酒的制备方法为将各原料按重量份混匀后放入容器内，于阴凉处密封1-3个月，过滤去渣即得。所述的ー种解酒护肝猪肉脯，其特征在干其制备方法为将各原料混匀腌制40-60分钟，按照肉脯常规エ艺加工即得。本专利技术的有益效果为緑豆、枸杞、莲子具有补肝益肾的食疗保健作用，当归龙眼酒养血润肤，滋肝补肾，用于补气血、强筋骨、润肌肤；本专利技术口味独特，香气浓郁，各原料配比合理。具体实施例方式ー种解酒护肝猪肉脯，其是由下述重量份的原料制得猪肉糜600，卡拉胶0. 01，蚝油5，酱油30，大蒜4，砂糖2，盐8，味精0. 3，花椒粉0. 5，五香粉0. 8，绿豆粉4，生姜粉4，枸杞粉4，...
【技术保护点】
一种解酒护肝猪肉脯，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：猪肉糜500？600，卡拉胶0.01？0.03，蚝油5？8，酱油10？30，大蒜4？6，砂糖2？4，盐8？15，味精0.3？1，花椒粉0.2？0.5，五香粉0.3？0.8,绿豆粉2？4，生姜粉2？4，枸杞粉2？4，莲子粉3？5，当归龙眼酒10？20；所述的当归龙眼酒是由下述重量份的原料制得：白酒2000？3000，桂圆肉100？200，当归40？50，枸杞50？60，菊花10？20，南瓜花10？20，莲子芯10？20。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：方敏，
申请(专利权)人：安徽好食源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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