【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面食及其加工领域，具体涉及一种杂粮口味面条，同时涉及该面条的制作方法。
技术介绍
面条是人们日常生活的主食之一，传统的面条是采用面粉加水搅拌成面胚后加工而成的，目前市场上的面条还包括多种杂粮面条，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食质量的要求也越来越高，在面粉中掺入蔬果汁不仅能够满足人们对于营养健康的需要，还能够丰富人们的饮食文化，弥补传统面条的不足。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的在于提供一种杂粮口味面条，以满足人们的全面营养需求，丰富人们的饮食文化。本专利技术的另一目的在于提供一种杂粮口味面条的制作方法。技术方案为达到上述目的，本专利技术提供了一种杂粮口味面条，包括紫薯汁、黑豆汁、菊花汁、面粉、燕麦粉、玉米粉，所述各原料的组分为紫薯汁15 20份、黑豆汁1(Γ15份、菊花汁2(Γ25份、面粉75 80份、燕麦粉15 20份、玉米粉1(Γ 5份。一种上述杂粮口味面条的制作方法，包括以下步骤制备 (O制备紫薯汁取紫薯洗净后去皮切丁，将切丁的紫薯置入榨汁机中榨取汁液，过滤汁液去除杂质后取纯汁液，得紫薯汁； (2)制作黑豆汁取干黑豆洗净再浸泡8 10小时后取出，加入两倍量的水后再置入打浆机中打成浆状，过滤取纯液体，得黑豆汁； (3)制作菊花汁取菊花洗净后加水浸煮，浸煮时间为4 6小时，再将液体过滤取纯汁液得菊花汁； (4)制作面条按组分取紫薯汁、黑豆汁、菊花汁、面粉、燕麦粉和玉米粉混合搅拌均匀，制得面胚，再按照常规方法置入压面机或挂面机加工制成面条。有益效果本专利技术制备的杂粮口味面条，不仅味道清新、颜色美观，而...
【技术保护点】
一种杂粮口味面条，包括紫薯汁、黑豆汁、菊花汁、面粉、燕麦粉、玉米粉，其特征在于：所述各原料的组分为：紫薯汁15~20份、黑豆汁10~15份、菊花汁20~25份、面粉75~80份、燕麦粉15~20份、玉米粉10~15份。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮口味面条，包括紫薯汁、黑豆汁、菊花汁、面粉、燕麦粉、玉米粉，其特征在于所述各原料的组分为紫薯汁15 20份、黑豆汁1(Γ15份、菊花汁2(Γ25份、面粉75 80份、燕麦粉15 20份、玉米粉1(Γ15份。2.一种如权利要求I所述的杂粮口味面条的制作方法，其特征在于包括以下步骤制备 (O制备紫薯汁取紫薯洗净后去皮切丁，将切丁的紫薯置入榨汁机中榨取汁液，过滤汁液去除...
【专利技术属性】
技术研发人员：项德花，
申请(专利权)人：启东市通洋机电有限公司，
类型：发明
国别省市：
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