油传导加热式煎饼鏊子制造技术

本实用新型专利技术是一种油传导加热式煎饼鏊子，它包括鏊子本体，其特点是：鏊子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在底板上设置的进、出油口与循环油导流槽连通。循环油导流槽为螺旋槽。使用时，循环油导流槽通过进、出油口与锅炉等其它热源装置形成热油循环通路，循环油导流槽内流动的热油将热量均匀传递给鏊子本体摊煎饼表面，可通过控制热油循环通路上的阀门开度，方便的调节所需要摊煎饼的温度，可根据用户需要将若干个煎饼鏊子的进、出油口与热油循环通路通过阀门连接，以满足工业化大量摊制煎饼的需要，具有摊制速度快，煎饼质量好、口感好，能够满足食品卫生标准要求，且对环境无污染，节约能源等优点。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

Oil heating type pancake griddle

The utility model relates to a conduction oil heating type pancake baking device, which comprises the body and is characterized in that the griddle, griddle body and the soleplate sealing connection, a circulating oil guide groove between the griddle body and the bottom plate is arranged on the bottom plate of oil inlet and outlet connected with the circulating oil guide groove. The circulating oil guide groove for spiral groove. When in use, the circulating oil guide groove formed in hot oil circulation passage through the oil inlet and outlet boiler and other heat source device, circulating oil guide groove flow in hot oil evenly transfer heat to the body surface of griddle pancakes, by controlling the hot oil circulation channel of the valve opening, adjust the required temperature and pancakes according to user needs, a plurality of pancake griddle the oil inlet and outlet and the hot oil circulation passage through the valve connection, in order to meet the needs of a large number of industrial booth to make pancakes, with stalls for speed, pancakes, good quality, good taste, can meet the requirements of food hygiene standards, and no pollution to the environment, save energy etc..

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品炊具，是一种油传导加热式煎饼鏊子。
技术介绍
现有的煎饼鏊子由一块圆形钢板或铸铁板制成，用煤或柴直接 在煎饼鏊子的底部燃烧加热煎饼鏊子来摊煎饼的，其不足之处是， 煎饼鏊子表面受热不均匀，只能通过压火或撤火来控制鏊子温度， 温度不易调节，摊制速度慢、煎饼质量差、口感差、达不到食品卫 生标准要求，且对环境有污染。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种煎饼鏊子表面受热均匀，温度易 调节，摊制速度快，煎饼质量好、口感好，能够满足食品卫生标准 要求，且对环境无污染，节约能源的油传导加热式煎饼鏊子。本技术的目的是通过下述技术方案来实现的 一种油传导加热式煎饼鏊子，它包括鏊子本体，其特征是所述的鏊子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在底板上 设置的进、出油口与循环油'导流槽连通。所述的循环油导流槽为螺 旋槽。本技术油传导加热式煎饼鏊子的有益效果体现在由于鏊 子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在底板上设置的进、出油口与循环油导流槽连通，使用时，循环油 导流槽通过进、出油口与锅炉等其它热源装置形成热油循环通路， 循环油导流槽内流动的热油将热量均匀传递给鏊子本体摊煎饼表 面，可通过控制热油循环通路上的阀门开度，方便的调节所需要摊3煎饼的温度，可根据用户需要将若干个本技术的煎饼鏊子的进、 出油口与热油循环通路通过阀门连接，以满足工业化大量摊制煎饼 的需要，具有摊制速度快，煎饼质量好、口感好，能够满足食品卫 生标准要求，且对环境无污染，节约能源等优点。附图说明图1是油传导加热式煎饼鏊子结构示意图。图2是图1的A-A剖视示意图。 图3是图1的仰视示意图。图中l鏊子本体，2底板，3循环油导流槽，4进油口， 5出 油口 ， 6耐高温密封垫。具体实施方式下面利用附图和实施例对本技术的油传导加热式煎饼鏊子 作进一步说明。参照图1 3 ，油传导加热式煎饼鏊子具有鏊子本体1，鏊子本 体1与底板2通过耐高温密封垫6密封连接，在鏊子本体l与底板 2之间设有循环油导流槽3，在底板2上设置的进油口 4和出油口 5 与循环油导流槽3连通。循环油导流槽3最佳采用螺旋槽。鍪子本 体1和循环油导流槽3可采用铸铁通过铸造一体成型，亦可用钢板 焊.接成型。底板2采用钢板和铸铁板均可。耐高温密封垫6用市售 石棉垫和石棉绳制作均可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油传导加热式煎饼鏊子，它包括鏊子本体，其特征是：所述的鏊子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在底板上设置的进、出油口与循环油导流槽连通。

【技术特征摘要】
1. 一种油传导加热式煎饼鏊子，它包括鏊子本体，其特征是所述的鏊子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在...

【专利技术属性】
技术研发人员：于洞祥，杜桂清，
申请(专利权)人：桦甸市永吉街金鑫铸造厂，
类型：实用新型
国别省市：22[中国|吉林]