The utility model relates to an electric heating battercake baking roller, relates to a pancake baking roller electric heating mode. Including the wall of the drum, the drum wall is composed of the inner wall and the outer wall, an annular oil cavity is formed between the inner wall and the outer wall, an annular oil cavity sealed at both ends; the roller is arranged on the axis of the oil executives, oil executives and an annular oil cavity connected through the oil pipe, and is communicated with the internal, is characterized in that the oil road supervisor arranged in the electric heating device. The utility model adopts the setting mode of the electric heating pipe in the oil pipe inside, the pancake roller is improved, can improve the thermal efficiency, easy control and operation temperature, saving the floor area, and safety and health.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种煎饼烙制滚筒，尤其涉及一种电加热方式的煎饼烙 制滚筒。
技术介绍
目前，为了提高生产效率，采用滚筒烙制煎饼已经成为一种趋势，滚筒 多种多样，加热方式从一开始的直烧试改进到油加热方式，依然存在能源浪 费和危险性大的缺陷。油加热方式虽然导热均匀，但是由于滚筒的内腔装有 大量的油，导热油的加热方式均需要有锅炉加热， 一旦出现泄漏或燃烧后果 不堪设想，而且卫生条件难以控制、占地面积大，更重要的是热效率低，可 操作性差。
技术实现思路
本技术的技术任务是提供一种电加热煎饼烙制滚筒，可以有效节约 能源，降低安全隐患，提高可操作性。本技术的一种煎饼烙制滚筒，包括滚筒壁，滚筒壁由内壁和外壁组成， 内壁和外壁间形成环状油腔，环状油腔两端密封；滚筒的轴线上设置油路主 管，油路主管与环状油腔通过油路支管连接，并且内部相通，特点是所述油路主管内设置电加热装置。加热方式与导热油加热方式比较，热效率 更高，更便于调节和控制温度，并且可以结合温度测量装置，使之更精准。 本技术的具体特点还有为了更好的提高热效率，还可以在环状油腔内均匀排列电加热装置。所述的电加热煎饼烙制滚筒中，电热装置为直管，所述直管由外向内依 次为无缝钢管、瓷管、电钨丝，瓷管能够使电钨丝的热量散发的更为均匀， 进一步传导至无缝钢管以及扩散到导热油的温度都会更加均匀，避免热量散 发不均匀导致影响煎饼品质。所述油路主管与滚筒外部的油箱通过导油管连接。当加热滚筒时，环状 油腔内的油料热胀，需要进行引流，因此，油料会通过油路支管、油路主管、 导油管进入油箱，简单有效的避免因油料热胀带来的不安全因素。本技术采用通过在导热...
【技术保护点】
一种电加热煎饼烙制滚筒，包括滚筒壁（２），滚筒壁（２）由内壁和外壁组成，内壁和外壁间形成环状油腔（１），环状油腔（１）两端密封；滚筒的轴线上设置油路主管（４），油路主管（４）与环状油腔通过油路支管（３）连接，并且内部相通，其特征是：所述油路主管（４）内设置电加热装置。
【技术特征摘要】
1. 一种电加热煎饼烙制滚筒，包括滚筒壁(2)，滚筒壁(2)由内壁和外壁组成，内壁和外壁间形成环状油腔(1)，环状油腔(1)两端密封；滚筒的轴线上设置油路主管(4)，油路主管(4)与环状油腔通过油路支管(3)连接，并且内部相通，其特征是所述油路主管(4)内设置电加热装置。2. 如权利要求1所述的电加热煎饼烙制滚筒...
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