富硒黑米膨化粗粮卷制造技术

富硒黑米膨化粗粮卷，将原料富硒黑米、脱脂玉米、大豆采用粉碎机粉碎，加入辅料白糖后，放入拌粉机中均匀拌和成为膨化原料，经过膨化、成型、烘烤。本发明专利技术的有益效果：1、有针对性的选取富硒黑米、脱脂玉米、大豆为主料，补充人体所需的多种天然纤维素、微量元素和氨基酸，满足人们能够经常食用营养全面、健康、时尚的五谷杂粮食品的要求，特别适于患有癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病的人经常食用，必将普遍提高人们的健康水平。2、通过膨化技术处理，能极大地改善粗粮口感，使之容易消化吸收，易被消费者接收。3、开辟了人们有效食用粗粮的新途径。4、鼓励了农民扩大生产粗粮致富的积极性。

【技术实现步骤摘要】
富砸黑米膨化粗粮卷
本专利技术涉及保健食品，具体地说是ー种富硒黑米膨化粗粮卷。背景技木随着生活水平和生产技术的提高，以精制大米和精制面粉为主料的、ロ感更加细腻的食物慢慢走进人们的生活。但是，在食物精加工过程中人体不可缺少的微量元素、纤维素和氨基酸大量流失，随着这种膳食结构和饮食习惯发生的变化，这些不可缺少的微量元素、纤维素和氨基酸在人体中慢慢缺失，进而直接或者间接地引起了人体的诸多疾病。硒在人体组织内含量仅为千万分之一，其作用却是其他物质无法替代的，许多疾病都与缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等，补硒已经成为ー种势在必行的健康使命。长期食用各种精加工食品是人们营养失衡的主要因素，为了摄入足够的微量元素和纤维素，很多人日益注重食用五谷杂粮，但都停留在食补或者単一的粗粮补充上，营养单一，且部分粗粮食品ロ感粗糙，不易消化，因此研究开发营养全面、健康、时尚、方便的休闲食品是人们迫切需要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题，提供ー种以杂粮为原料的富硒黑米膨化粗粮卷。这种富硒黑米膨化粗粮卷，其特征在于，将原料富硒黑米、脱脂玉米、大豆采用粉碎机粉碎，粉碎粒度为20-60目；在重量配比为富硒黑米粉72%、脱脂玉米粉20%、大豆粉8%的主料中，加入占主料重量1%的辅料白糖后，放入拌粉机中均匀拌和成为膨化原料，经过膨化、成型、烘烤、包装、检验合格后即为本专利技术。所述膨化是在双螺杆膨化机中进行，将膨化原料加工为空心卷。所述成型是在成型机中进行，将经膨化后的空心卷成型处理，加工为粗粮卷。所述烘烤是在烘箱中进行，将成型后的粗粮卷进行烘烤，水分控制在3%-4%。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神” “天然解毒剤”，据专家考证，人需要終生补硒，不能及时补充足够量的硒，就会降低祛病能力。黒米的主要营养成分为粗蛋白质、粗脂肪和碳水化合物，所含锰、锌、铜等无机盐比大米高1-3倍；还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，比普通大米更有营养。黒米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，白米饭为87，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、減少患心脑血管疾病的风险。富硒黑米的硒含量一般在O. 1-0. 3毫克/千克之间，符合国家相关标准。玉米是粗粮中的保健佳品，玉米中含有的维生素B6、烟酸具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌；玉米中富含的维生素C有长寿、美容的作用；玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，可使皮肤细嫩光滑，能够抑制、延缓皱纹的产生；玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。大 蛋白质含量闻达40%左右，最优质的可达50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.大豆氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中氨基酸含量较多，大豆中还富含鉄、磷和维生素。本专利技术的有益效果1、有针对性的选取富硒黑米、脱脂玉米、大豆为主料，补充人体所需的多种天然纤维素、微量元素和氨基酸，满足人们能够经常食用营养全面、健康、时尚的五谷杂粮食品的要求，特别适于患有癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病的人经常食用，必将普遍提高人们的健康水平。2、通过膨化技术处理，能极大地改善粗粮ロ感，使之容易消化吸收，易被消费者接收。3、开辟了人们有效食用粗粮的新途径。4、鼓励了农民扩大生产粗粮致富的积极性。具体实施方式下面结合具体的实施方式对本专利技术实施阐述如下 实施例 I、备料采购优质原料富硒黑米、脱脂玉米和大豆。 2、原料预处理将上述原料用粉碎机进行粉碎，粉碎粒度控制在40目。3、配料取经过粉碎的富硒黑米粉72千克，玉米粉20千克，大豆粉8千克，配制为主料，在主料中加入辅料I千克白糖后，放入拌粉机中均匀地拌和成为膨化原料。4、膨化在双螺杆膨化机中进行膨化技术处理，膨化加工成为空心卷。5、成型将膨化出来的空心卷牵引到成型机中进行成型，形成粗粮卷。6、烘烤将成型的粗粮卷通过提升机进入烘箱进行烘烤，水分控制在4%。7、包装将烘烤后的富硒黑米膨化粗粮卷按每包100克进行包装。8、检验对包装好的富硒黑米膨化粗粮卷进行质量检验，经检验合格的产品，即为本专利技术。权利要求1.富硒黑米膨化粗粮卷，其特征在于，将原料富硒黑米、脱脂玉米、大豆采用粉碎机粉碎，粉碎粒度为20-60目；在重量配比为富硒黑米粉72%、脱脂玉米粉20%、大豆粉8%的主料中，加入占主料重量1%的辅料白糖后，放入拌粉机中均匀拌和成为膨化原料，经过膨化、成型、烘烤、包装、检验合格后即为本专利技术。2.根据权利要求I所述的富硒黑米膨化粗粮卷，其特征在于，所述膨化是在双螺杆膨化机中进行，将膨化原料加工为空心卷。3.根据权利要求I所述的富硒黑米膨化粗粮卷，其特征在于，所述成型是在成型机中进行，将经膨化后的空心卷成型处理，加工为粗粮卷。4.根据权利要求I所述的富硒黑米膨化粗粮卷，其特征在于，所述烘烤是在烘箱中进行，将成型后的粗粮卷进行烘烤，水分控制在3%-4%。全文摘要富硒黑米膨化粗粮卷，将原料富硒黑米、脱脂玉米、大豆采用粉碎机粉碎，加入辅料白糖后，放入拌粉机中均匀拌和成为膨化原料，经过膨化、成型、烘烤。本专利技术的有益效果1、有针对性的选取富硒黑米、脱脂玉米、大豆为主料，补充人体所需的多种天然纤维素、微量元素和氨基酸，满足人们能够经常食用营养全面、健康、时尚的五谷杂粮食品的要求，特别适于患有癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病的人经常食用，必将普遍提高人们的健康水平。2、通过膨化技术处理，能极大地改善粗粮口感，使之容易消化吸收，易被消费者接收。3、开辟了人们有效食用粗粮的新途径。4、鼓励了农民扩大生产粗粮致富的积极性。文档编号A23L1/20GK102726677SQ201210250208公开日2012年10月17日 申请日期2012年7月19日 优先权日2012年7月19日 公开号201210250208.X专利技术者刘烈淼, 童辉, 童鹏 申请人:常德市金穗优质米业有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
富硒黑米膨化粗粮卷，其特征在于，将原料富硒黑米、脱脂玉米、大豆采用粉碎机粉碎，粉碎粒度为20？60目；在重量配比为富硒黑米粉72%、脱脂玉米粉20%、大豆粉8%的主料中，加入占主料重量1%的辅料白糖后，放入拌粉机中均匀拌和成为膨化原料，经过膨化、成型、烘烤、包装、检验合格后即为本专利技术。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：童鹏，刘烈淼，童辉，
申请(专利权)人：常德市金穗优质米业有限公司，
类型：发明
国别省市：