【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种海鲜蒸柜，具体涉及一种节能型海鲜蒸柜。
技术介绍
海鲜蒸柜是饭店、宾馆、食堂等场所用于蒸饭、蒸馒头、蒸糕、蒸鱼肉类食品及碗碟消毒的理想设备，是很常用的烹饪设备。但是该设备因为要求烹饪速度快，所以也是耗气大户，在全球倡导节能环保、低碳高效的背景下，随着国家节能减排政策的不断深入和贯彻落实，商用燃气灶具行业掀起了对节能燃气器具开发的热潮，各种节能高效燃烧器如雨后春笋般不断涌现。餐饮行业由于受到营业时间的限制，厨房必须在有效营业时间内产出更多的菜肴，以满足用餐顾客的需求，而海鲜类食品对烹饪时间的要求就更加严格了，传统的海鲜蒸柜以4寸鼓风炉头为燃烧器，燃烧时火力猛，蒸柜产生的蒸汽量足，但是燃烧噪音大，热效率不高的弊病也随之而来。传统的海鲜蒸柜以使用城市煤气为例每小时的耗气量是 9立方米，燃烧噪音为80分贝左右，热效率一般仅为45%左右。因此，本技术考虑到现有的海鲜蒸柜在上述应用领域的一些局限性，而开发出一种节能型海鲜蒸柜。
技术实现思路
为了克服上述现有技术所存在的缺陷，本技术提供一种节能型海鲜蒸柜，该节能型海鲜蒸柜具有低能耗、低噪音以及高效率的优良性能。为了实现...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种节能型海鲜蒸柜，包括蒸柜，其特征在于所述蒸柜由蒸柜本体与底座组成，所述底座与蒸柜本体之间设有集水槽； 所述蒸柜本体侧面上设有门以及用于控制蒸柜本体内部的蒸汽机的蒸汽开关； 所述底座侧面上设置有用于控制蒸柜本体的控制面板； 所述底座内部设置有排污管，所述排污管一端与集水槽连接。2.根据权利要求I所述一种节能型海鲜蒸柜，其特征在于所述控制面板上设有第一号火力开关与第二号火力开关，所述第一号火力开关与第二号火力开关并排布置。3.根据权利要求I所述一种...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹德华，
申请(专利权)人：上海凯航酒店设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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