海鲜蒸柜制造技术

一种海鲜蒸柜，包括蒸柜本体、蒸汽发生室、进气管及出气管，蒸柜本体包括进气孔、出气孔及控制元件，进气孔、出气孔设于蒸柜本体侧壁，控制元件设于蒸柜本体上，蒸汽发生室与蒸柜本体连接，用以产生蒸汽并输送至蒸柜本体内，进气管通过第一管道连接至进气孔，且进气管的蒸汽入口连接至蒸汽发生室，出气管通过第二管道连接至出气孔，出气管设抽风装置。本发明专利技术提供的海鲜蒸柜，通过操作控制元件至不同状态，以实现控制进气管与进气孔连通或闭合，出气管与出气孔闭合或连通，可控性强，且在控制控制元件时，能相应控制抽风装置的开启或闭合，当操作人员打开蒸柜门时，利用抽风装置输送的风对高温蒸汽进行遮挡，进而防止操作人员被高温蒸汽烫伤。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及厨房设备领域，尤其涉及一种海鲜蒸柜。
技术介绍
目前，一般的海鲜蒸柜的蒸汽发生装置通常采用传统的蒸汽方式，将高温蒸汽经由蒸汽发生室输送至蒸柜本体内，以对蒸柜本体内的食物进行高温蒸煮；同时，采用多层的蒸柜，由于每一层的食物均不同，因此，在进行高温蒸煮时，蒸汽采用统一输送的方式输送至每一层蒸柜内。然而，采用上述方式，当其中一层的食物蒸煮完成，厨师或其他工作人员打开蒸柜门拿取食物时，由于蒸柜本体内部温度较高，且此时蒸汽继续往蒸柜本体内输送，因此，蒸柜本体内部的高温蒸汽容易将厨师或工作人员烫伤，对厨师及工作人员的工作带来了大大地不便，同时也无法确保厨师及工作人员的工作安全性。
技术实现思路
鉴于现有技术中存在的上述问题，本专利技术的目的在于，提供一种能够防止烫伤厨师及工作人员，以确保厨师及工作人员的工作安全性的海鲜蒸柜。为了实现上述目的，本专利技术实施方式提供如下技术方案：本专利技术提供了一种海鲜蒸柜，其包括蒸柜本体，其包括进气孔、出气孔以及控制元件，所述进气孔、出气孔设于所述蒸柜本体侧壁，所述控制元件设于所述蒸柜本体上；蒸汽发生室，与所述蒸柜本体连接，用以产生蒸汽并输送至所述蒸柜本体内；进气管，所述进气管通过第一管道连接至所述进气孔，且所述进气管的蒸汽入口连接至所述蒸汽发生室，以将所述蒸汽发生室产生的蒸汽经由所述第一管道输送至所述蒸柜本体内；出气管，通过第二管道连接至所述出气孔，所述出气管的蒸汽出口上设置有抽风装置；当操作所述控制元件至第一工作状态时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；当操作所述控制元件至第二工作状态时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭并停止送风至所述蒸柜本体内。作为上述技术方案的改进，所述蒸柜本体包括至少一个蒸屉，至少一个所述蒸屉上均设置有所述进气孔、所述出气孔以及所述控制元件，所述进气管上设置有相对应每一所述进气孔设置的所述第一管道，且每一所述第一管道分别连接至每一所述进气孔，所述出气管上设置有相对应每一所述出气孔设置的所述第二管道，且每一所述第二管道分别连接至每一所述出气孔。进一步地，相邻层的所述蒸屉之间设置有隔板，所述隔板将各层所述蒸屉所在的空间隔离为相互独立的加热空间。优选地，所述隔板为由两块呈角度设置的方形板拼接形成，且所述隔板呈角度的一面朝向所述蒸屉设置，以使所述隔板与所述蒸屉之间具有间距。进一步地，所述蒸柜本体包括具有开口且用以容纳所述蒸屉的收容腔，所述收容腔的顶壁邻近开口的位置处开设有若干依次排列设置的通风孔，所述通风孔与所述出气孔连通设置，以使所述抽风装置经由所述出气孔至所述通风孔送风至所述收容腔的开口处，并在所述收容腔的开口处形成风向朝向所述收容腔底壁的风幕。作为上述技术方案的改进，所述控制元件为拉杆，所述拉杆包括相对设置的第一端和第二端，所述第一端滑动穿设于所述蒸柜本体，所述第二端滑动穿设于所述进气管及出气管；当拉动所述第一端以使所述第一端滑动远离所述蒸柜本体表面，并带动所述第二端沿所述进气管及出气管之间滑动时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；当拉动所述第一端以使所述第一端滑动靠近所述蒸柜本体表面，并带动所述第二端沿所述进气管及出气管之间滑动时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭。进一步地，所述第二端上间隔设置有第一挡板及第二挡板；当拉动所述第一端以使所述第一端远离所述蒸柜本体表面时，所述第一挡板沿朝向所述进气孔的方向运动直至遮挡所述进气孔，所述第二挡板滑动远离所述出气孔，以使所述出气孔与所述第二管道连通；当拉动所述第一端以使所述第一端滑动靠近所述蒸柜本体表面时，所述第一挡板滑动远离所述进气孔，以使所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二挡板沿朝向所述出气孔的方向运动直至遮挡所述出气孔，以使所述第二管道与所述出气孔闭合。进一步地，所述海鲜蒸柜还包括设于所述进气管及出气管一侧的传感装置，所述传感装置包括支撑架及传感器，所述支撑架设于所述蒸柜本体侧面，所述传感器设于所述支撑架上，且所述传感器电性连接至所述抽风装置，所述第二端上还设置有感应挡板，所述支撑架上相对应所述传感器的位置处设置有开槽；所述感应挡板能够滑动至所述开槽内或者滑动脱离所述开槽，以使所述传感器控制所述抽风装置开启或者关闭。作为上述技术方案的改进，所述控制元件为控制开关，所述第一管道以及第二管道上分别设置有电性连接至所述控制开关的第一控制阀及第二控制阀，所述第二控制阀与所述第一控制阀电性连接，所述抽风装置电性连接至所述第二控制阀；当打开所述控制开关时，所述第一控制阀能够控制所述第一管道相对所述进气孔闭合，所述第二控制阀控制所述第二管道与所述出气孔连通，并控制所述抽风装置启动；当关闭所述控制开关时，所述第一控制阀控制所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二控制阀控制所述第二管道相对所述出气孔闭合，并控制所述抽风装置停止工作。进一步地，每一所述第一管道上以及每一所述第二管道上分别设置有所述第一控制阀及第二控制阀，当启动其中一个所述蒸屉上的控制开关时，对应其中一个所述蒸屉上的第一控制阀控制其所在的第一管道相对其对应的进气孔闭合，对应其中一个所述蒸屉上的第二控制阀控制其所在的第二管道与相对应的出气孔连通。作为上述技术方案的改进，所述蒸汽发生室包括加热装置以及设于所述加热装置一侧的二次加热装置，所述二次加热装置用以将所述加热装置产生的蒸汽进行二次加热。进一步地，所述加热装置包括电磁机芯以及设于所述电磁机芯一侧的风机，所述二次加热装置的入气口连接至所述电磁机芯的出气口。进一步地，所述二次加热装置包括壳体以及设于所述壳体内的隔板，所述隔板将所述壳体内部分隔成加热区以及蒸汽通道，所述加热区的入气口连接至所述电磁机芯的出气口，所述蒸汽通道内设置有发热元件，所述隔板上还开设有连通所述加热区以及所述蒸汽通道的蒸汽孔，经由所述加热区加热后的蒸汽通过所述蒸汽孔进入所述蒸汽通道内，并经由所述发热元件进行二次加热。进一步地，所述发热元件为至少一个，依次间隔设于所述隔板上，并且每一所述发热元件的两侧均设置有折流板。优选地，所述发热元件为发热管或半导体加热器。进一步地，所述壳体上开设有连通至所述蒸汽通道的蒸汽排出口，所述进气管的蒸汽入口通过管道连接至所述蒸汽通道的蒸汽排出口，以将经由所述发热元件二次加热后的蒸汽排出至所述进气管内。进一步地，所述加热区设置有排水孔，所述排水孔管道连接至所述蒸汽发生室外，以将所述加热区内的水排至所述蒸汽发生室外部。进一步地，所述蒸汽发生室为由所述蒸柜本体的底板、相对于所述底板设置的安装板以及连接于所述底板及安装板之间的侧板连接形成的中空腔体，所述加热装置以及所述二次加热装置均安装于所述安装板上。优选地，所述蒸汽发生室的安装板朝向地面的一面上设置有脚垫。进一步地，所述蒸汽发生室上还设有用以显示所述加热装置及二次加热装置的加热时间及加热温度的显示屏。优选地，所述蒸汽发生室上还设置有用以打开或关闭所述蒸汽发生室的把手，且所述把手与所述显示屏位于同一平面上。进一步地，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海鲜蒸柜，其特征在于，包括蒸柜本体，其包括进气孔、出气孔以及控制元件，所述进气孔、出气孔设于所述蒸柜本体侧壁，所述控制元件设于所述蒸柜本体上；蒸汽发生室，与所述蒸柜本体连接，用以产生蒸汽并输送至所述蒸柜本体内；进气管，通过第一管道连接至所述进气孔，且所述进气管的蒸汽入口连接至所述蒸汽发生室，以将所述蒸汽发生室产生的蒸汽经由所述第一管道输送至所述蒸柜本体内；以及出气管，通过第二管道连接至所述出气孔，所述出气管的蒸汽出口上设置有抽风装置；当操作所述控制元件至第一工作状态时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；当操作所述控制元件至第二工作状态时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭并停止送风至所述蒸柜本体内。

【技术特征摘要】
1.一种海鲜蒸柜，其特征在于，包括蒸柜本体，其包括进气孔、出气孔以及控制元件，所述进气孔、出气孔设于所述蒸柜本体侧壁，所述控制元件设于所述蒸柜本体上；蒸汽发生室，与所述蒸柜本体连接，用以产生蒸汽并输送至所述蒸柜本体内；进气管，通过第一管道连接至所述进气孔，且所述进气管的蒸汽入口连接至所述蒸汽发生室，以将所述蒸汽发生室产生的蒸汽经由所述第一管道输送至所述蒸柜本体内；以及出气管，通过第二管道连接至所述出气孔，所述出气管的蒸汽出口上设置有抽风装置；当操作所述控制元件至第一工作状态时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；当操作所述控制元件至第二工作状态时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭并停止送风至所述蒸柜本体内。2.如权利要求1所述的海鲜蒸柜，其特征在于，所述蒸柜本体包括至少一个蒸屉，至少一个所述蒸屉上均设置有所述进气孔、所述出气孔以及所述控制元件，所述进气管上设置有相对应每一所述进气孔设置的所述第一管道，且每一所述第一管道分别连接至每一所述进气孔，所述出气管上设置有相对应每一所述出气孔设置的所述第二管道，且每一所述第二管道分别连接至每一所述出气孔。3.如权利要求2所述的海鲜蒸柜，其特征在于，相邻层的所述蒸屉之间设置有隔板，所述隔板将各层所述蒸屉所在的空间隔离为相互独立的加热空间。4.如权利要求2或3所述的海鲜蒸柜，其特征在于，所述蒸柜本体包括具有开口且用以容纳所述蒸屉的收容腔，所述收容腔的顶壁邻近开口的位置处开设有若干依次排列设置的通风孔，所述通风孔与所述出气孔连通设置，以使所述抽风装置经由所述出气孔至所述通风孔送风至所述收容腔的开口处，并在所述收容腔的开口处形成风向朝向所述收容腔底壁的风幕。5.如权利要求2所述的海鲜蒸柜，其特征在于，所述控制元件为拉杆，所述拉杆包括相对设置的第一端和第二端，所述第一端滑动穿设于所述蒸柜本体，所述第二端滑动穿设于所述进气管及出气管；当拉动所述第一端以使所述第一端滑动远离所述蒸柜本体表面，并带动所述第二端沿所述进气管及出气管之间滑动时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；当拉动所述第一端以使所述第一端滑动靠近所述蒸柜本体表面，并带动所述第二端沿所述进气管及出气管之间滑动时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭。6.如权利要求5所述的海鲜蒸柜，其特征在于，所述第二端上间隔设置有第一挡板及第二挡板；当拉动所述第一端以使所述第一端远离所述蒸柜本体表面时，所述第一挡板沿朝向所述进气孔的方向运动直至遮挡所述进气孔，所述第二挡板滑动远离所述出气孔，以使所述出气孔与所述第二管道连通；当拉动所述第一端以使所述第一端滑动靠近所述蒸柜本体表面时，所述第一挡板滑动远离所述进气孔，以使所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二挡板沿朝向所述出气孔的方向运动直至遮挡所述出气孔，以使所述第二管道与所述出气孔闭合。7.如权利要求5或6所述的海鲜蒸柜，其特征在于，所述海鲜蒸柜还包括设于所述进气管及出气管一侧的传感装置，所述传感装置包括支撑架及传感器，所述支撑架设于所述蒸柜本体侧面，所述传感器设于所述支撑架上，且所述传感器电性连接至所述抽风装置，所述第二端上还设置有感应挡板，所述支撑架上相对应所述传感器的位置处设置有开槽；所述感应挡板能够滑动至所述开槽内或者滑动脱离所述开槽，以使所述传感器控制所述抽风装置开启或者关闭。8.如权利要求2所述的海鲜蒸柜，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢柳扬，
申请(专利权)人：佛山市科思博科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44