【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种焦糖色的生产设备，具体的说是一种焦糖色生产的反应系统。
技术介绍
在日常食品的生产加工中，焦糖色素是一种比较常见的染色剂，如可乐饮料、凉茶、酱油、醋等的加工中都用到大量的此类色素，生产焦糖色素一般都是在高温条件下，一些糖类物质发生焦化反应生成红褐色物质。反应完成时把高温的焦糖色输入到换热器或闪冷罐中进行冷却处理，若使用干物质含量比较低的糖类原料，反应后还需要在后期进行浓缩处理，以达到比较高的干物质含量标准。在反应后期不但需要闪冷设备，还需要浓缩设备对焦糖色料液处理后才为比较理想的成品，整个生产过程中后续处理过程比较繁琐，占用 设备量比较大，能耗也比较高。
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述设备占用量大，能耗高等缺点，本技术的目的是提供一种简单易行的闪冷及浓缩为一体的焦糖色生产的反应系统。该设备不但能达到焦糖色成品快速冷却的目的，而且还能提高产品的干物质含量，避免了后续的浓缩工序。为实现上述目的，本技术采用以下技术方案一种用于焦糖色素生产的反应系统，包括反应釜以及缓冲装置，所述反应釜为一带搅拌装置和加热设施的耐高压密闭容器，所述反应釜的上部设有进料管，所...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于焦糖色素生产的反应系统，包括反应釜以及缓冲装置，所述反应釜为一带搅拌装置和加热设施的耐高压密闭容器，所述反应釜的上部设有进料管，所述反应釜的上部还设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌电机、减速器以及搅拌轴，所述搅拌轴置于所述反应釜内，所述反应釜的下部设有出料管，其特征在于，所述缓冲装置包括带一...
【专利技术属性】
技术研发人员：张怀刚，朱丽莉，蔡海焕，庞莉，
申请(专利权)人：广西桂平市巴帝食品有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：
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