【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工设备，具体是指一种虾仁平板冻结机。
技术介绍
平板冻结机亦称接触式冻结机，被广泛用于水产品、肉产品的冻结，如鱼、虾等，主要由冷冻箱体、制冷系统、液压系统、电气系统组成。在冷冻箱体内由液压系统将蒸发器与被冻结物品接触，实现冻结速度较快的特点。现有技术的平板冻结机，存在冷冻箱体冷量消耗快、被冷冻食品冻结不均匀等现象，为企业增加了生产成本。
技术实现思路
本技术需要解决的技术问题在于提供一种节约资源、结构合理、冻结效果好的虾仁平板冻结机。为解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为虾仁平板冻结机，包括冷冻箱体和制冷机组，所述的冷冻箱体中部设有横向的挡板，挡板将冷冻箱体内分隔形成循环的环形风道，在挡板上部的风道中设有风机，制冷机组的蒸发器设置在挡板上部的风道中，在挡板下部的风道中设有至少一组平板搁架，平板搁架上排列设有可放置虾仁的平板。所述的冷冻箱体壁面上设有保温层。所述的平板搁架为三组。由于采用了上述结构，挡板将冷冻箱体内分隔形成循环的环形风道，使用时，将需要冻结的虾产品置于冷冻箱体内的平板上，设置在挡板上部风道中的蒸发器产生冷量，风机使冷量在环形风道...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄熙可，
申请(专利权)人：湛江新昶食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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