碾磨面粉的方法和系统技术方案

一种面粉碾磨方法和系统，它包括将外来杂物从未加工小麦中分离（６０）出去，将未加工小麦浸湿（７０），对未加工小麦研光（１０）和混合（４０）已研光的小麦步骤。在对未加工小麦研光之后还包括对研光小麦进行清洗（２０）。该面粉碾磨方法和系统在对研光小麦清洗之后还包括搅拌已清洗过的小麦。在研光步骤中，已进入研光小麦纵向凹痕中的麸皮粉末吸收干净水，然后随清洗水从纵向凹痕中一起流出。由于研光麦粒痕中的麸皮能有效地去掉，从而改善了碾磨效果。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及小麦或类似作物的碾磨，特别是涉及一种碾磨机面粉的方法和系统，在该方法和系统中，第一步是进行小麦研光。碾磨是一种将小麦或类似物研光并粉碎的工艺，其目的在于，在将胚乳部分(重量换算百分比约84%)、多层的麸皮部分(同上13.5%)、所谓多层是指胚乳部分外面的囊果皮层、种皮层和外壁层，以及胚相互分离时，使混有许多杂质成分(不需要的组份)和麸皮不与胚乳部分混合在一起。但是，使胚乳部分与麸皮部分完全相互分离相当困难。与麸皮部分相混合的产品收集率(回收量)相当低，通常大约为75%。就上述以小麦粒为原料(以下称未加工的小麦)的碾磨方法，即直接研磨和粉碎的方法而言，由本申珳人所申请的日本专利申请昭62(1987)-87250已对其进行了公开。即将未加工小麦的麸皮部分剥去或分离，露出胚乳部分，再将小麦研磨并粉碎的方法是众所周知的。在碾磨小麦之前进行研光有助于减少滚轧机或类似装置的数量，也有助于提高碾磨效率。但这种方法存在如下问题。特别是通过采用一个金刚石制的研磨辊完成小麦的研光，这种辊是装在一个去麸皮研光筒中，所述筒由穿孔壁构成一个研光腔。这样，在这种研光腔中只能去除部分麸皮，但去本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面粉碾磨方法，包括研光未加工小麦的研光步骤（１０），碾磨已研光小麦的碾磨步骤（５０），其特征在于，还包括在对未加工小麦的研光步骤之后，对已研光小麦进行清洗的清洗步骤（２０）。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：佐竹利彦，佐竹觉，石井健，德井圭裕，
申请(专利权)人：株式会社佐竹，
类型：发明
国别省市：JP[日本]