绿色面粉及其制做方法技术

本发明专利技术是一种绿色面粉及其制做方法。该绿色面粉是以中医整体观念和辨证施治的有关理论为指导，以传统的食疗配方为基础，经调整、充实、提高，组成既符合医药学理论，又可满足营养学要求的具有保健功能的绿色面粉配方。采用现代科技手段，从中药材、花卉、蔬菜、瓜果、食用菌中，提取出天然营养物质，调配成添加剂加进面粉中，制成具有不同保健功能的绿色面粉。用它可以制做餐桌上的主食或糕点等方便食品。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种绿色面粉及其制做方法。该绿色面粉是以中医整体观念和辨证施治的有关理论为指导，以传统的食疗配方为基础，经调整、充实、提高，组成既符合医药学理论，又可满足营养学要求的具有保健功能的绿色面粉配方。采用现代科技手段，从中药材、花卉、蔬菜、瓜果、食用菌中，提取出天然营养物质，调配成添加剂加进面粉中，制成具有不同保健功能的绿色面粉。用它可以制做餐桌上的主食或糕点等方便食品。目前，随着人民生活水平的不断提高，人的保健意识也不断增强，越来越关心自己、关心下一代健康状况。众多具有保健功能的食品也应运而生，以面粉为主要原料，添加氨基酸、微量元素的饼干、奶豆、包面等方便食品多种多样，各有特色。然而，若提高全民族的健康水平，仅依靠方便食品是不够的。必须改善人的膳食结构，把具有保健功能的主副食科学搭配，摆上餐桌，常年食用才会收到予期效果。为此，专利技术一种绿色面粉及其制做方法。根据传统医学“药食同源”“寓医于食”理论和营养学要求，组成具有保健功能的绿色面粉配方，按该配方生产的绿色面粉，是改善膳食结构选用主食的原料，它可以做馒头、烙饼、包子、油条、面条等主食，或供给食品工厂生产以面粉为主要原料的保健食品。本专利技术的目的为改善膳食结构，提供一种绿色面粉，可用于做多种具有保健功能的主食原料；为食品加工业制做具有保健功能的面食品提供一种原料。中医经典《内经》中说“五谷为养，五果为助，五畜为盖，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的理论，结合营养学的有关论述，组成不同保健功能的绿色面粉配方，配方中确定面粉和添加剂的组成物质、比例。添加剂中不用任何合成化学物质，而是采用现代科技手段，从绿色植物的青枝绿叶、花卉、蔬菜、瓜果、食用菌中提取出的既有药理作用，又是人体必须的营养物质，按不同配方要求配制成不同保健功能的添加剂，在生产面粉的工艺中加进去，生产出不同保健功能的各种绿色面粉。上述添加剂也可以作为独立商品，附上使用说明书直接销售。用户按说明书要求的比例将其兑入面粉中，随心所欲地做出具有保健功能的面食品。食用者根据自身健康状况，选择某一种合适的绿色面粉作为主食原料，进行保健、食疗，以增强体质，防治疾病；食品加工厂可用绿色面粉，生产出保健功能不同的方便食品，以满足市场需求。本专利技术绿色面粉及其制作方法，具体实施例如下。绿色面粉是由面粉和添加剂组成。面粉是谷物经过面粉生产设备加工而成，是绿色面粉的基本物质；添加剂是绿色面粉中具有保健功能的物质。它是以中医理论为指导；以传统食疗方剂为基础，结合营养学的观点，经调整、充实、提高，组成不同功能的保健配方，按配方调制而成的。其制做工艺是采集中草药的青枝绿叶、花卉、蔬菜、瓜果、食用菌，设专人按品种验收。栋除腐烂、霉变、虫蚀、虫卵等影响质量的劣次品及其它杂质，再用水冲洗干净，沥尽浮水。然后，采用中药浸出制剂工艺，提取所含可食可药的天然物质，经浓缩、喷雾干燥，制成粉剂，调配成具有不同保健功能的添加剂，加进面粉中，经物质处理，制成具有不同保健功能的绿色面粉。这种面粉的质量要符合面粉质量标准要求和国家对保健食品的有关法律、法规之规定。下面给出绿色面粉的生产工艺流程示意图。并结合附图进一步说明本专利技术的具体实施例。附图绿色面粉的生产工艺流程示意图，图中标号1、原料检查工序凡进厂予生产添加剂的原料，必须进行认真检查，严把质量关，对能影响质量的劣、次原料，一律不得放行；2、清洗工序将原料置于设有筛底的容器中，用水边冲洗边翻动，务求洗去沙土、浮尘、沥去浮水，待用；3、浸出工序采用定型的浸出设备，运用中药浸出制剂的工艺方法进行浸出、提取；4、浓缩工序将提取液浓缩到适合喷雾干燥工艺要求的浓度；5、干燥工序将已浓缩的提取液，通过喷雾干燥装置加工，瞬间完成水分蒸发，使之成为符合调配添加剂的粉末或空心颗粒；6、调配添加剂工序；按添加剂配方要求，将各种物料按比例混合均质，调配成具有保健功能的添加剂；7、合成工序按绿色面粉配方要求将面粉投入设有均质装置的容器内，启动机器驱动面粉运动起来，再按比例徐徐加入添加剂，务求均速均质，生产出符合标准的优质面粉；8、成品工序履行产品检验程序，分级包装，入库待销。生产绿色面粉将产生的社会效益和经济效益1、为改善膳食结构，提高人民健康水平，提供一种具有保健功能的主食原料-绿色面粉；2、绿色面粉生产工艺简单，技术容易掌握，所用原料多源于农业，为农业产品深加工增值、人员就业，开僻一条新路；3、为食品加工业，生产具有保健功能的面食品，提供一种主要原料。用绿色面粉，可以精简食品制作工艺，生产出含天然营养物质的保健食品，从而提高生产率，提高食品质量，提高经济效益；4、用天然营养物质调制面粉添加剂，拓宽了中草药、花卉、蔬菜、瓜果、食用菌的应用面，增加了添加剂一个新品种，填补市场一项空白；5、由于绿色面粉添加剂的原料，均来自于农业，必然带动相关种植业的发展，起码为其产品增加一条销售渠道。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿色面粉及其制做方法，其特征在于；绿色面粉是由面粉和添加剂组成，添加剂由天然营养物质经加工而成。绿色面粉具有保健功能，可用于制做主食和糕点等方便食品。

【技术特征摘要】
1.一种绿色面粉及其制做方法，其特征在于；绿色面粉是由面粉和添加剂组成，添加剂由天然营养物质经加工而成。绿色面粉具有保健功能，可用于制做主食和糕点等方便食品；2.一种绿色面粉及其制做方法，如权利要求1所述，其特征在于所说的天然营养物质，是采用中药浸出制剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘淑春，
申请(专利权)人：刘淑春，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]