【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种原味苦瓜莲蓉,尤其是一种具有降血脂、降血糖保健功能的苦瓜莲蓉。
技术介绍
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效;苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。近年专利文献中涉及各种营养保健的莲蓉中,没有应用苦瓜配制具有降血脂、降血糖保健功能的产品。如在中国专利信息中心公布的专利号为200610036702的专利技术—— 全素灵芝莲蓉月饼及其制作方法,该专利技术以灵芝精粉或破壁灵芝孢子粉与部分莲蓉混合搓勻作为月饼馅的灵芝夹层馅;灵芝在降血脂、降血糖功效方面有其长处,也有其不足之处。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种能保留苦瓜原滋原味又具有降血脂、降血糖等保健功效的苦瓜莲蓉。本专利技术是这样实现的由以下组分按重量百分比构成的莲子20 60%、木糖醇 10 15%、素油10 20%、新鲜苦瓜15-40%。本专利技术原味苦瓜莲蓉的制作步骤如下A、将莲子去皮去芯后,用蒸汽锅蒸熟;将莲子用搅拌机制成莲子泥;B、将苦瓜洗净切片,放进粉碎打浆机或超微粉碎机胶体磨之中制成浆汁;C、将莲子泥与苦瓜汁放入锅中,加入木糖醇拌勻加热;分2-3次放进素油,炒干后冷却即可。本专利技术具有的有益效果是1、具有降血脂、降血糖保健功能。实验证明分别给10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本专利技术原味苦瓜莲蓉制成的莲蓉面包,每人每天莲蓉食用量120g,分3次,每次 40g,每次间隔4小时;30天后对10名高血脂 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。