乌鸡杨梅酒制造技术

技术编号：7429834 阅读：233 留言：0更新日期：2012-06-14 05:38

一种乌鸡杨梅酒，包括下列原料重量组分：主料：曲酒1000斤、乌鸡20—120只、杨梅30—500斤；辅料：枸杞50克、丁香50克、陈皮50克、茯苓50克、砂仁50克，将以上原料发酵或浸泡两种工艺酿制而成即可。本发明专利技术的技术效果是：首次结合杨梅和乌鸡酒酿制，既可保证乌鸡酒的药效，又可大大提高乌鸡酒的口感，消费者容易接受，提高乌鸡酒的销量，同时杨梅含有多种人体所需的有机酸、钙、铁、磷和维生素C，提高乌鸡酒的品质。