本发明专利技术涉及一种绿豆膨化面粉，主要通过以下工艺制得：先将颗粒饱满、无虫蛀的绿豆洗净，在20-40℃的温水中浸泡24-48小时；然后对其进行去皮处理，过滤，去杂；采用微波照射法，烘干，分离出绿豆中的水分；最后，用膨化工艺将其膨化、冷却，再用粉碎机将膨化后的绿豆粉碎成膨化绿豆粉。绿豆中富含丰富的维生素、钙、磷、铁等无机盐，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。用绿豆面粉做出的面食，长期食用可以补充身体所需营养，增强免疫力、清热解毒等多种功效，尤其适合盛夏酷暑时节食用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王敏亮，
申请(专利权)人：王敏亮，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。