一种添加小麦麸皮的冷冻饮品及其制作方法技术

本发明专利技术提供了一种添加小麦麸皮的冷冻饮品及其制作方法。本发明专利技术在冷冻饮品原有配方的基础上添加了0.1％至8％重量的小麦麸皮，不仅使添加小麦麸皮的冷冻饮品具有小麦麸皮应有的食疗保健作用，还保持了冷冻饮品厚实和香滑绵密的口感，使小麦麸皮香味适中、奶味协调。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及冷冻甜食领域，特别涉及乳制品冷冻饮品的配方和加工制作。
技术介绍
目前，市场上供应的冷冻饮品的种类繁多，冷冻饮品产品因为其厚实和香滑绵密的口感吸引了很多的消费者，但含有保健功效组分的冷冻饮品在市场上还是比较缺乏。CN101427726公开了一种芦荟冷冻饮品粉，是由以下重量百分比的组分组成植脂末40-50 %，白砂糖40-50 %，奶粉2-5 %，芦荟粉2-6 %，香精0. 3-0. 8 %，添加剂2-3 %。 其制备方法，由芦荟打浆、过滤、原料混合、均质、灭菌和喷雾干燥过程制得。CN101703143公开了一种玫瑰冷冻饮品，其中原料的重量配比为全脂奶粉40 70,玉米淀粉15 20，麦芽糊精35 50，白糖120 200，葡萄糖浆50 150，蛋白糖0. 1 0. 2，食用玫瑰2 5，食用黄油15 20，起酥油20 40，冷冻饮品稳定剂4 8，乙基麦芽酚0. 02 0. 06，甜密素0. 5 0. 8，精制食盐0. 3 0. 4，味精0. 4 0. 5，玫瑰香精0. 4 1.5，饮用水适量。小麦麸皮中含有丰富的膳食纤维和B族维生素，可改善大便秘结情况，同时可促本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁文强，侯文举，沈波，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：