一种松肉粉制造技术

本发明专利技术属于肉类的嫩化剂技术领域，特别涉及一种松肉粉，包括以下重量份的原料：食盐80份~90份、淀粉8份~12份、糖3份~5份、蛋白酶1份~3份、复合磷酸盐1份~2份。本发明专利技术使肉类变得鲜嫩爽滑，柔嫩多汁，易于消化吸收，提高肉类的食用价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种松肉粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：食盐　　　　　　　　　　８０份～９０份淀粉　　　　　　　　　８份～１２份糖　　　　　　　　　　　　３份～５份蛋白酶　　　　　　　　１份～３份复合磷酸盐　　　　１份～２份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王胜利，
申请(专利权)人：东莞市百味佳食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44