具有内切葡聚糖酶活性的新型蛋白质、其ＤＮＡ以及它们的应用制造技术

从在安全性等方面上容易使用的、分类有食用菌的担子菌发现具有内切葡聚糖酶活性的新型蛋白质，提供编码该蛋白质的新型ＤＮＡ、含有该ＤＮＡ的载体、含有该载体的转化体以及利用该转化体制备具有内切葡聚糖酶活性的蛋白质的方法，并且提供至少利用具有内切葡聚糖酶活性的蛋白质及担子菌中的任意一个制备糖的方法、利用通过该糖的制备方法获得的糖制备乙醇的方法，还提供含有具有内切葡聚糖酶活性的蛋白质的食品、饲料、洗涤剂以及利用具有内切葡聚糖酶活性的蛋白质处理含有纤维素的织物的方法。本发明专利技术的蛋白质的特征在于，该蛋白质是来源于担子菌的蛋白质，利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定的分子量为１８ｋＤａ，并且具有内切葡聚糖酶活性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种蛋白质，其特征在于，该蛋白质是来源于担子菌的蛋白质，利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定的分子量为１８ｋＤａ，并且具有内切葡聚糖酶活性。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：五十岚圭日子，
申请(专利权)人：国立大学法人东京大学，
类型：发明
国别省市：JP