【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面条及其制作方法、特别是，属食品领域 。
技术介绍
畜禽血具有很高的营养价值，在国外常将畜禽血作为滋补品和食品的添加剂，我国也有利用猪血制作血豆腐食品的传统。畜禽血中不仅含有丰富的蛋白质、微量元素，还含有许多生理物活性物质，如免疫球蛋白、血红素、超氧化物歧化酶、凝血酶等。常吃猪血有助于清除体内“垃圾”、延缓衰老、提高人体的免疫功能、以及防治高血脂、动脉粥样硬化和老年痴呆症。专利申请号为=200910254579. 3的申请文件公开了一种“动物血面条及其制作方法”，该方法在制作动物血面条时由于需要先对动物血进行去杂处理，因此会延长动物血在空气中的暴露时间，导致动物血因变质而腥味加重。为了减轻动物血的腥味，该方法采用在血中加入调料粉和盐，虽然这可在一定程度上遮盖腥味，但容易带来动物血的二次污染， 同时会造成动物血营养成分的大量损失。荞麦不仅富含黄酮类物质、优质蛋白质、丰富的维生素及微量元素硒等功效成分，而且还含有较多的可以促进人体肠道蠕动的膳食纤维，加入荞麦面粉制成的荞麦面条具有较好的保健功能。荞麦面条虽然营养丰富，但由于其加工时难以成型，煮时易断...
【技术保护点】
１．一种强化血蛋白的面条，其特征在于由荞麦面粉、小麦面粉和畜禽血制成，所述荞麦面粉和小麦面粉的重量比为（２０－４０）∶（６０～８０），畜禽血的加入量为荞麦面粉和小麦面粉总重量的３５％～４５％，所述畜禽血是利用真空采血刀在屠宰畜禽时采集的。
【技术特征摘要】
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