一种液态甜茶及其制备方法，包括如下步骤：将甜茶、枸杞和甘草混合粉碎后用纯净水在微波提取罐中提取40～60分钟，然后加入菊花再提取5～10分钟，过滤，采用膜分离技术，去除甜茶料液中的鞣质、蛋白质、水溶性淀粉以及过量茶多酚，将甜茶膜分离8000分子量透过液加纯净水配制至一定体积，添加适量山梨酸钾，高温灭菌、灌瓶分装即制成保健饮料茶。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料及其制备方法，特别是。
技术介绍
近年来，茶饮料的迅速发展有目共睹。如冰红茶、铁观音、乌龙茶、茉莉花茶、绿茶等，通过不同类型饮料的市场渗透率的年度比较，我们发现，可乐和汽水/运动饮料消费者呈现连年下降的趋势，虽然幅度很小，但碳酸饮料的地位正受到较强的冲击。在多种饮料形式并存的市场环境下，即开型茶饮料的消费者人数在稳步上升。人们可以预计，21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。但目前这些茶叶提取液或压榨出来的茶汁都存在着一定的涩味，需要添加一定量的蜂蜜、白糖或其他甜味素进行勾兑，此外，另有市场上也有加入罗汉果甜苷的茶饮料，但有一种中药气味，不易为消费者所接受。
技术实现思路
本专利技术需要解决技术问题是提供一种口感极佳的高甜度、无糖的液态甜茶及其制备方法。本专利技术通过以下技术方案解决上述技术问题一种液态甜茶，其原料和成份按重量份配比为甜茶50 80，菊花20 35，枸杞15 20，甘草15 25。一种液态甜茶的制备方法，包括如下步骤按所述原料重量份配比，将甜茶、甘草和枸杞按重量份比例混合粉碎后加入 40000 50000mL纯净水，用HWC100L型微波提取设备，以40r · mirT1的搅拌速度，70°C提取40 60分钟，然后加入菊花再提取5 10分钟。将提取液用300目的WBG-I型板框压滤机滤过，待滤液冷却后，上连接板框过滤机的前置过滤器。提取液由前置过滤器滤过后， 直接过0. 65 μ m膜的WBG-I型板框过滤机。再将所得的滤出液上SJM-DGN型多功能膜分离设备的8000分子量膜管路，选择过8000分子量膜的透过液作为备料，以此去除甜茶料液中的鞣质、蛋白质、水溶性淀粉以及过量茶多酚，而留下丰富的黄酮、三萜皂苷、小分子茶多酚、茶碱等具有保健功能的甜茶活性成分。再将8000分子量膜分离得到的甜茶透过液加入 4000mL 5000mL纯净水，添加适量山梨酸钾，高温灭菌、灌瓶分装即制成饮料茶。本专利技术的突出效果在于着眼于填补“零”蔗糖添加量的软饮料这一市场空白，利用甜茶的天然呈甜特性及其药食两用的特质，不但具有纯正茶味、清爽的口感，而且具有显著的生津止渴、清肝明目润肺、降血脂、降血糖等功效。具体实施例方式以下通过具体实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。一种液态甜茶，其原料和成份按重量份配比为甜茶50 80，菊花20 35，枸杞 15 20，甘草15 25。上述配方中各原料的属性及功效如下甜茶属蔷薇科悬钩子属多年生有刺灌木，性凉，味甘、平，具有清热降火、润肺、祛痰、止咳的功效。菊花属多年生菊科草本植物，味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。具有散风清热， 平肝明目的功效。枸杞属茄科枸杞属的多分枝灌木植物，表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹， 略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子；扁平似肾脏形。无臭，味甜， 嚼之唾液染成红黄色。枸杞性平、味甘，具有滋补肝肾，益精明目的功效。甘草属豆科的多年生草本植物，它的根茎呈圆柱状，外皮红棕色，内部黄色。甘草根性平、味甘，具补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、利尿、调和诸药的功效。实施例1一种液态甜茶，其原料和成份按重量份配比为甘草150克，甜茶500克，菊花200 克，枸杞150克。制备方法将所述重量份的甜茶、枸杞和甘草混合粉碎后加入50000mL纯净水，用 HWC100L型微波提取设备，以40r .HiirT1的搅拌速度，70°C提取40分钟，然后加入菊花再提取5分钟。将提取液用300目的WBG-I型板框压滤机滤过，待滤液冷却后，上连接板框过滤机的前置过滤器。提取液由前置过滤器滤过后，直接过0.65 μ m膜的WBG-I型板框过滤机。 再将所得的滤出液上SJM-DGN型多功能膜分离设备的8000分子量膜管路，选择过8000分子量膜的透过液作为备料，以此去除甜茶料液中的鞣质、蛋白质、水溶性淀粉以及过量茶多酚，而留下丰富的黄酮、三萜皂苷、小分子茶多酚、茶碱等具有保健功能的甜茶活性成分。再将8000分子量膜分离得到的甜茶透过液加入4000mL纯净水，添加适量山梨酸钾，高温灭菌、灌瓶分装即制成饮料茶，每瓶1000mL。实施例2一种液态甜茶，其原料和成份按重量份配比为甘草160克，甜茶440克，菊花240 克，枸杞160克。制备方法将所述重量份的甜茶、枸杞和甘草混合粉碎后加入45000mL纯净水，用 HWC100L型微波提取设备，以^pmirT1的搅拌速度，70°C提取60分钟，然后加入菊花再提取10分钟。将提取液用300目的WBG-I型板框压滤机滤过，待滤液冷却后，上连接板框过滤机的前置过滤器。提取液由前置过滤器滤过后，直接过0. 65 μ m膜的WBG-I型板框过滤机。再将所得的滤出液上SJM-DGN型多功能膜分离设备的8000分子量膜管路，选择过8000 分子量膜的透过液作为备料，以此去除甜茶料液中的鞣质、蛋白质、水溶性淀粉以及过量茶多酚，而留下丰富的黄酮、三萜皂苷、小分子茶多酚、茶碱等具有保健功能的甜茶活性成分。 再将8000分子量膜分离得到的甜茶透过液加入5000mL纯净水，添加适量山梨酸钾，高温灭菌、灌瓶分装即制成饮料茶，每瓶500mL。实施例3一种液态甜茶，其原料和成份按重量份配比为甘草250克，甜茶350克，菊花200 克，枸杞200克。制备方法将所述重量份的甜茶、枸杞和甘草混合粉碎后加入40000mL纯净水，用 HWC100L型微波提取设备，以^pmirT1的搅拌速度，70°C提取60分钟，然后加入菊花再提取10分钟。将提取液用300目的WBG-I型板框压滤机滤过，待滤液冷却后，上连接板框过滤机的前置过滤器。提取液由前置过滤器滤过后，直接过0. 65 μ m膜的WBG-I型板框过滤机。再将所得的滤出液上SJM-DGN型多功能膜分离设备的8000分子量膜管路，选择过8000 分子量膜的透过液作为备料，以此去除甜茶料液中的鞣质、蛋白质、水溶性淀粉以及过量茶多酚，而留下丰富的黄酮、三萜皂苷、小分子茶多酚、茶碱等具有保健功能的甜茶活性成分。 再将8000分子量膜分离得到的甜茶透过液加入4000mL纯净水，添加适量山梨酸钾，高温灭菌、灌瓶分装即制成饮料茶，每瓶250mL。权利要求1.一种液态甜茶，其特征在于，该甜茶的原料和成份按重量份配比为甜茶50 80，菊花20 35，枸杞15 20，甘草15 25。2.根据权利要求1所述液态甜茶的制备方法，其特征在于，按所述重量份配比将甜茶、甘草和枸杞混合粉碎后加入40000 50000mL纯净水，用HWC100L型微波提取设备，以 40r · miiT1的搅拌速度，70°C提取40 60分钟，然后加入菊花再提取5 10分钟，将提取液用300目的WBG-I型板框压滤机滤过，待滤液冷却后，上连接板框过滤机的前置过滤器， 提取液由前置过滤器滤过后，直接过0. 65 μ m膜的WBG-I型板框过滤机，再将所得的滤出液上SJM-DGN型多功能膜分离设备的8000分子量膜管路，选择过8000分子量膜的透过液作为备料，再将8000分子量膜分离得到的甜茶透过液加入4000mL 5000mL纯净水，添加适量山梨酸钾，高温灭菌、灌瓶分装即制成饮料茶。全文摘要，包括如下步骤将甜茶、枸杞和甘草混合粉本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种液态甜茶，其特征在于，该甜茶的原料和成份按重量份配比为：甜茶５０～８０，菊花２０～３５，枸杞１５～２０，甘草１５～２５。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：缪剑华，袁经权，王硕，周小雷，韦范，廖敏富，
申请(专利权)人：广西壮族自治区药用植物园，
类型：发明
国别省市：45
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