纳他霉素片状晶体的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种纳他霉素片状晶体的制备方法，它包括以下步骤：①取纳他霉素菌丝体加入体积比为60-90∶40-10的甲醇与水的混合液中；②用碱性物质调节pH值至10-12；③液固分离，收集滤液得纳他霉素提取液；④浓缩提取液至纳他霉素含量在18～26mg/ml之间，絮凝去除不溶物，得纳他霉素精提取液；⑤分两阶段酸化纳他霉素精提取液：先缓慢滴加酸，使pH值降到8-9后再搅拌1小时以上；接着继续缓慢滴加酸，使pH值降到6-7后再搅拌3小时以上，得片状的纳他霉素晶体的结晶液；⑥液固分离，真空干燥得片状纳他霉素晶体。本发明专利技术可制得均一的纳他霉素片状晶体，降低后续晶体洗涤与干燥的难度，缩短晶体的过滤和干燥时间。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种从菌丝体中制备纳他霉素片状晶体的方法。
技术介绍
纳他霉素(Natamycin)又称匹马霉素(Pimaricin)是一种多烯大环内酯类抗生素，它能够抑制酵母菌和霉菌的生长，且不作用于人体肠道内的正常菌群。自1996年起我国食品添加剂委员会就对纳他霉素进行了应用方面的跟踪研究与评价，2011年正式出台了纳他霉素的国家标准，作为食品防霉剂用于奶酪、糕点、肉肠等食品的加工过程中。纳他霉素分子式为C33H47N013 ；分子量为665. 75道尔顿；是两性化合物，等电点为 6. 5。纳他霉素由链霉菌发酵产生，发酵液经液固分离后，收集菌丝体，通过添加有机溶媒和调节PH的方法，最终可以得到纳他霉素的晶体。纳他霉素的晶习有片状与针状两种， 它们都属于α-纳他霉素晶系。在纳他霉素的分离纯化过程中，纳他霉素的不同晶习会影响纳他霉素晶体的过滤速度和干燥时间。针状晶习易于聚结成团，在聚结时又易于包裹杂质而影响纯度，同时增加过滤、洗涤及干燥的难度。采用中国专利CN101062934A公布的提取方法制得的纳他霉素晶体是短针状的或无定形的，不利于纳他霉素晶体的过滤及干燥，过滤和干燥时间都较本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种纳他霉素片状晶体的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：ａ、取纳他霉素菌丝体加入甲醇与水的混合液中；所述的甲醇与水的混合液中，甲醇与水的体积比为６０－９０∶４０－１０；每１Ｌ甲醇与水的混合液添加９０－１１０ｇ纳他霉素菌丝体；ｂ、用碱性物质均匀搅拌调节步骤ａ获得的溶液的ｐＨ值至１０－１２；ｃ、将步骤ｂ获得的溶液进行液固分离，收集滤液得到纳他霉素的提取液；ｄ、浓缩步骤ｃ获得的纳他霉素的提取液至纳他霉素含量在１８～２６ｍｇ／ｍｌ之间，并絮凝去除在此过程中析出的不溶物，得到纳他霉素精提取液；ｅ、分两阶段酸化步骤ｄ获得的纳他霉素精提取液：第一阶段一边搅拌纳他霉素精提取液一边缓慢滴加酸，使纳他霉素...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李俊辉，姜献民，赖潭平，
申请(专利权)人：浦城绿康生化有限公司，
类型：发明
国别省市：35