一种泡椒鸭的调味品制造技术

本发明专利技术公开的一种泡椒鸭的调味品，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：花生油100-150份；盐3-5份；鸡精5-20份；豆瓣10-20份；泡姜10-20份；泡椒80-120份；泡萝卜10-30份；蒜15-30份；老抽酱油5-10份；花椒10-40份；砂仁0.5-1份；白芷1-2份；香叶0.2-0.6份；草蔻0.2-0.6份；丁香0.2-0.5份；白糖0-5份。本发明专利技术的泡椒鸭的调味品中原料精良，制作出的泡椒鸭其色、香、味、形均为川菜之佳品，咸味、辣味、酸味、甜味、鲜味搭配适中，泡椒风味突出，味道纯正。本调味品使用方便，非常适于家庭使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到调味品，更具体涉及到一种泡椒鸭的调味品。
技术介绍
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。按调味品呈味感觉可分为咸味调味品、甜味调味品、苦味调味品、辣味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、香味调味品等几类。鸭肉是广大百姓喜爱的食物，烹调鸭肉的原料也很多，烹调出的口味也很多。泡椒系列菜是川菜中比较具有代表性的，比较受人们的欢迎。目前市场上也有一些泡椒菜的调味成品，但是，由于泡椒菜的配料不同，制作出的泡椒菜的风味也各有之长，各有其短，效果一般。本申请人从事川菜制作几十年，走南闯北多年，积累了丰富的制作泡椒鸭经验，现在经过反复的试验，研究出一种效果好的泡椒鸭的调味品，公开于世， 以满足广大用户的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种泡椒鸭的调味品。本专利技术的技术方案是一种泡椒鸭的调味品，其特征在于，它由下列重量份的原料组成花生油100-150份；盐3-5份；鸡精5-20份；豆瓣10-20份；泡姜10-20份；泡椒 80-120份；泡萝卜10-30份；蒜15-本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种泡椒鸭的调味品，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：花生油１００－１５０份；盐３－５份；鸡精５－２０份；豆瓣１０－２０份；泡姜１０－２０份；泡椒８０－１２０份；泡萝卜１０－３０份；蒜１５－３０份；老抽酱油５－１０份；花椒１０－４０份；砂仁０．５－１份；白芷１－２份；香叶０．２－０．６份；草蔻０．２－０．６份；丁香０．２－０．５份；白糖０－５份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李朝云，
申请(专利权)人：李朝云，
类型：发明
国别省市：85