【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种胶原蛋白-铜螯合物的制备方法。
技术介绍
铜在1拟8年就被确证是人体必需的微量元素之一，为人体内一些酶的组成成分或者酶的活性所必需，在各种金属蛋白和酶中承担着重要的生物功能。铜属于过渡金属，具有双重性质，其氧化还原能力是许多酶进程中必不可少的。铜在人体内的含量约为 10(Tl50mg，铜缺乏可引起一系列疾病，例如贫血、骨骼改变、冠心病等。铜制剂的发展经历了无机盐类、有机盐类和螯合物类这三个阶段。前两类化合物存在生物利用率低、矿物元素间存在拮抗作用、结构不稳定等缺点；而铜元素与蛋白质形成的螯合物具有良好的化学及生化稳定性，而且其分子电荷趋于中性，在体内PH环境下铜的生物利用率高，无毒、无刺激作用，而且适口性好，与维生素、抗生素等无配伍禁忌。目前市场上的螯合铜产品均为氨基酸铜螯合物，存在品质不稳定、效价不确切的显著缺点，从而导致其一直被限制在饲料添加剂的水平上，根本不能发挥铜螯合物的特殊作用与功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种胶原蛋白-铜螯合物的制备方法，制造与人体健康密切相关的、将铜元素与胶原蛋白结合起来的新型的功能性食品。本专利技术...
【技术保护点】
１．一种胶原蛋白－铜螯合物的制备方法，其特征在于：由以下步骤实现：步骤一：以胶原蛋白和可溶性铜盐为原料，胶原蛋白与可溶性铜盐的质量比为１０～３０：１，反应温度为２０～３０℃，在搅拌条件下反应０．５～２ｈ，同时加入摩尔浓度为１～３ｍｏｌ／Ｌ的碱液以控制反应液的ｐＨ值为１０～１２；步骤二：以上反应结束后，对反应液进行真空冷冻干燥处理，或者对反应液采取透析或者超滤后再进行真空冷冻干燥处理，得到胶原蛋白－铜螯合物。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马晓轩，范代娣，骆艳娥，朱晨辉，马沛，朱晓丽，惠俊峰，米钰，
申请(专利权)人：西北大学，
类型：发明
国别省市：87
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