一种微生物复合制剂及其制备方法技术

该发明专利技术涉及含有嗜酸乳杆菌的微生物复合制剂及其加工制作工艺。本发明专利技术所述的微生物复合制剂含有嗜酸乳杆菌发酵培养物，以嗜酸乳杆菌作为有效成分，所述微生物复合制剂中嗜酸乳杆菌的活菌数大于7.7×1010cfu/g，平均粒径为10μm以下。所述嗜酸乳杆菌发酵培养物是在含有多孔淀粉3％-5％、脱脂奶粉4％-5％、脱脂大豆粉5％-7％、木薯粉4％-6％、木瓜粉3％-5％、谷氨酸苏打1％、葡萄糖1％-2％、食盐0.8％的发酵培养基种培养获得。本发明专利技术生产工序简单，生产成本低。本发明专利技术的微生物复合制剂可以制成药物制剂、保健品、食品及营养补充剂，并可作为饲料添加剂中的核心功能成份，用途非常广泛。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，具体地说是涉及一种含有嗜酸乳杆菌的微生物制剂及其制备方法。属于微生物领域。
技术介绍
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)为乳杆菌属(Lactobacillus)，革兰氏阳性，不产芽孢，不运动，无鞭毛、以单个、成双或短链的形式存在，可发酵糖产生乳酸、乙醇、过氧化氢等的厌氧或兼性厌氧的微生物。G+C含量为36. 0% -37. 4%，最适pH 5. 5-6. 0， 最适生长温度35-38°C，200C以下基本不生长，耐热性差，能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，产生DL型乳酸。嗜酸乳杆菌是人和动物肠道内的主要微生物物种之一，最初是从婴儿的粪便中分离出来的，是人和动物肠道菌群中很重要的一种益生菌，也是目前乳酸菌家族中极为重视研究开发的益生菌。嗜酸乳杆菌在肠道中发酵，产生乳酸、醋酸及抗菌素，具有整肠作用，对防治和治疗慢性便秘、腹泻等肠道疾病有一定疗效。近年来，随着对嗜酸乳杆菌的研究不断深入，嗜酸乳杆菌及其代谢产物对健康有益已经被证实。它可改善或调节肠道菌群平衡、增强机体免疫力、降低胆固醇水平、缓解乳糖不耐症、预防和治疗腹泻、 降低过敏反应、防止霉菌感染等。因此，研制开发含有嗜酸乳杆菌的微生物复合制剂，通过外源方式补充嗜酸乳杆菌在人体肠道的数量，对于调整人体肠道微生态平衡，提高免疫力， 促进健康，具有重要意义。现在已经被应用于食品、保健品、医药等行业中。还发现嗜酸乳杆菌具有抑制某些癌细胞生长的作用，使嗜酸乳杆菌的研究和应用更加引人注目。含有嗜酸乳杆菌的微生态制剂及药品也正逐渐风行于世界各地，2001年，我国卫生部公布的可用于保健食品的益生菌名单中，嗜酸乳杆菌名列其中。嗜酸乳杆菌活菌制剂已广泛用于临床治疗。将嗜酸乳杆菌制剂与抗生素同时服用，能明显减轻口服广谱抗生素引起的胃肠道副作用和相关性腹泻，还可用于治疗滴虫性阴道炎。嗜酸乳杆菌抑制病原菌生长的机制可能有分泌抑菌物质、占位性保护、营养竞争和促进宿主免疫功能等。近年来，国外一些研究表明嗜酸乳杆菌能分泌细菌素，强烈抑制痢疾杆菌、淋球菌、肠炎沙门氏菌、阴道鞭毛虫等生长；人嗜酸乳杆菌LB菌株的培养上清液，能明显降低幽门螺杆菌 (Helicobacterpylori)的存活率及其对人黏膜细胞的黏附能力。国外，对于乳酸菌等益生菌的研究工作开展较早，含益生菌的产品在日本和欧洲市场上已经非常普遍，同时，对益生菌的生理功能及作用机制也进行了比较全面和深入的研究。在益生菌的缓解乳糖不忍耐症、抑制腹泻、提高机体免疫功能、降低胆固醇水平和抑制肿瘤发生等方面的研究均取得了一定的进展。在最近的几十年里，有关乳酸菌等益生菌的健康促进作用在我国越来越受到人们的重视。益生菌的研究及使用时间虽然不长，但其进展较快并且效果也很明显。近年来，益生菌的特殊生理活性已通过发酵乳制品和微生态制剂等多种形式被广泛的进行研究，并且其研究领域逐步得到拓宽，此类产品正逐年增多。我国虽然对益生菌的研究比较热，但对嗜酸乳杆菌的研究与发达国家相比还有一定的距离。因此，研究和开发益生菌产品具有较大的市场空间，对振兴我国食品、饲料、医药及保健品等行业将具有非常重要的意义。目前，含有嗜酸乳杆菌的益生菌的产品市场十分活跃，品种越来越多。在食品行业，包括益生菌发酵的乳制品、肉制品以及果蔬制品等；医药及保健品行业，如整肠生、丽珠常乐、昂立一号等均含有不同种类的益生菌，并且以胶囊、片剂、粉剂及口服液等多种形式投放。然而，产品中益生菌的稳定性直接关系到产品能否发挥其健康促进作用，也是检验产品质量的关键指标之一。研究表明，为了达到理想的健康促进效果，以嗜酸乳杆菌等益生菌为主的产品中， 活菌数量应保持在IO6CfuAiL以上。因此，在益生菌类制品的加工、储运过程中应采取措施尽量减少益生菌的失活。嗜酸乳杆菌的研究与开发愈来愈受到人们的广泛关注。由于嗜酸乳杆菌具有保健作用，近年来关于这方面的研究越来越多，现已成为活菌制剂的研究热点。活菌制剂在消费之前应当维持较高的活菌水平，而当前的许多产品都不能有效地防止活菌数的衰减，导致产品活菌保藏期短。不利于产品的运输和销售。提高含有嗜酸乳杆菌制品的活菌含量并延长活菌保藏期，已成为嗜酸乳杆菌活菌制品研发过程中的技术关键。传统的医药及食品制造干燥方法主要有冷冻干燥法及真空冷冻干燥法，前者是在-20°c -160°c的低温状态下进行干燥的方法，后者则是在常温下，以50 400Pa的压力状态下进行干燥的方法。冷冻干燥是将微生物细胞在低温环境冰冻，然后维持环境一定的真空度。使冰升华，最后达到干燥。在低温干燥的条件下微生物将处于休眠状态，代谢相对减弱，利于长期保存活性。冷冻干燥过程的低温冷冻和真空干燥过程会使微生物细胞发生改变。不适当的冷冻干燥处理会降低微生物的活性。因此为了保护微生物制品活性，通常在冻干前添加一些有保护功能的物质，这些物质可以改变生物样品冷冻干燥时的物理、 化学环境，减轻或防止冷冻干燥或复水时细胞的损害，尽可能保持原有的各种生理生化特性和生物活性。但几乎所有的细菌一般在低温条件下都能存活，大大的增加了杂菌的污染几率，会对目的菌群造成严重的威害，进而降低目的菌群的活菌数及性能。同时，冷冻干燥法所需设备昂贵，操作复杂，周期长，不适用于工业化生产。另外还有高温的喷雾干燥法，但由于较高的温度不仅会杀死杂菌，也会杀死目的菌群。所以，如何能使目的菌群在不受杂菌污染的情况下达到更大的增值效果，提高其活性，放大其性能，是当前微生物应用领域特别是工业化生产共同面临的亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于选择合适的发酵培养基及加工工艺以提供一种功能多、制剂中活菌数量高，成品保存期长的微生物复合制剂，所述制剂以嗜酸乳杆菌为活性成分，其活菌数大于7. 7 X 1010cfu/g,平均粒径小于10 μ m。本专利技术所述的制剂活菌数很高，安全性高，功能独特，具有增强免疫力，调节肠道菌群，降血脂、降低脂肪含量等功能。本专利技术所述的菌粉是极细的微米级的粉体，作为粉剂质量稳定。口感良好，还具有木瓜粉及木薯粉等提供的特殊营养物质。本专利技术所述的制剂可以制备成各种产品，包括包含所述制剂的药物制剂、保健品、 食品、营养补充剂及饲料等。本专利技术所述的制剂在制备药物制剂、保健品、食品、营养补充剂及饲料等中的用途。由于所述制剂由多孔淀粉和糖类的双重保护作用，其耐酸性、耐高温、以及耐盐性好，可长期保存使用。多孔淀粉的加入能够使菌种包埋其中，减少了菌体与热空气和容器壁的深度接触；糖类的应用能使淀粉孔中的菌体处于相对密闭的环境中，不但降低了因受热而造成的影响，还能很好的保护菌体因装置工作噪音和其他外界因素对其造成的影响，从而使菌粉中菌体的数量能够保证在一个较高的水平，达到功效的最大化；加入木瓜粉和木薯粉是因为它们富含C、N及维生素和其自身存在的各种特殊的营养物质，充分的保证了菌体生长所必需的各种营养，使混合物中的菌群能够健康的成长，因而，可以保持菌种的成活时间及成活率大大增加，从而使本产品可以长期保存。利用本专利技术的制造工艺能够很好的解决传统生产过程中遇到的生菌率低、功能缺失严重、质量不稳定等多种问题，用较简单的生产设备，高效、稳定的连续生产出纯度高、生菌率高的含有嗜酸乳杆菌的微生物制剂。本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种含有嗜酸乳杆菌的微生物复合制剂，其特征在于，所述制剂含有嗜酸乳杆菌发酵培养物，以嗜酸乳杆菌作为有效成分，所述微生物复合制剂中嗜酸乳杆菌的活菌数大于７．７×１０１０ｃｆｕ／ｇ，平均粒径为１０μｍ以下，所述嗜酸乳杆菌发酵培养物是在含有多孔淀粉３％－５％、脱脂奶粉４％－５％、脱脂大豆粉５％－７％、木薯粉４％－６％、木瓜粉３％－５％、谷氨酸苏打１％、葡萄糖１％－２％、食盐０．８％的发酵培养基中培养获得。

【技术特征摘要】
1.一种含有嗜酸乳杆菌的微生物复合制剂，其特征在于，所述制剂含有嗜酸乳杆菌发酵培养物，以嗜酸乳杆菌作为有效成分，所述微生物复合制剂中嗜酸乳杆菌的活菌数大于 7. 7X1010cfu/g,平均粒径为10 μ m以下，所述嗜酸乳杆菌发酵培养物是在含有多孔淀粉 3% _5%、脱脂奶粉4%-5%、脱脂大豆粉5% -7%、木薯粉4% -6%、木瓜粉3% _5%、谷氨酸苏打1%、葡萄糖_2%、食盐0. 8%的发酵培养基中培养获得。2.权利要求1所述的微生物复合制剂的制备方法，其特征在于，将种子培养中得到的嗜酸乳杆菌培养液以1-5%接种于发酵培养基，连续发酵48小时，用进口温度 1200...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玉国，
申请(专利权)人：张玉国，
类型：发明
国别省市：66