【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品
，尤其是一种琼脂素鸡。
技术介绍
素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。素鸡中 含有丰富蛋白质、卵磷脂、多种矿物质，营养价值较高，可预防心血管疾病，防止因缺钙引起 的骨质疏松。现有的素鸡结构单一，肉质紧实，弹性不佳，直接食用下咽不畅。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种弹性十足，兼具美观和营养的素鸡。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种琼脂素鸡，由3张叠在一 起的千张皮裹成的卷状物和1张作包皮用来裹卷状物的千张皮组成，其特征在于用来裹 成卷状物的3张千张皮之间及卷状物表面都涂有琼脂粉。所述的千张皮为宽10厘米，长20厘米的长方体。本技术的有益效果是，本技术的琼脂素鸡，由于加入了琼脂粉，使素鸡含 有更丰富的膳食纤维和蛋白质含量，口感更佳，弹性十足，更具美观。以下结合附图对本技术进一步说明。附图说明图1为相邻两张涂有琼脂粉的3张千张皮结构图。图2为千张皮卷状物结构图。图3为切片的琼脂素鸡结构图。图1中1.为千张皮，3.为琼脂粉。图2中2.为千张皮卷状物，3.为琼脂粉。图3中1.为千张皮，3.为琼脂粉。具体实施方式现在结合附图对本技术作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图， 仅以示意方式说明本技术的基本结构，因此其仅显示与本技术有关的构成。如图1所示，由3张千张皮1，两两千张皮1之间含有琼脂粉3，这样增加千张皮之 间的粘合力；如图2所示，由3张千张皮1裹成的卷状物2表面也涂有琼脂粉3，如此可增加 素鸡的弹性；如图3所示，切片后的琼脂素鸡，琼脂层和千张皮层相接，由于琼脂颜色透明， 所以使得素鸡更...
【技术保护点】
１．一种琼脂素鸡，由３张叠在一起的千张皮（１）裹成的卷状物（２）和１张作包皮用来裹卷状物（２）的千张皮（１）组成，其特征在于：用来裹成卷状物（２）的３张千张皮（１）之间及卷状物（２）表面都涂有琼脂粉（３）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马伟平，
申请(专利权)人：常州市宣塘豆制品市场有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]
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