本发明专利技术涉及一种低胆固醇、富钾、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、丹参、党参、赤芍、熟地黄、桃仁、川芎、黄芪；配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、地龙粉、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。食用本发明专利技术鸡蛋能同时补充胡萝卜素、富钾等微量元素。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富钾、富胡萝卜素鸡蛋 的生产方法。
技术介绍
人体血清中钾浓度只有3. 5~5. 5mmol/L，但它却是生命活动所必需的。钾在人体 内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾 时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外， 低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资 料还证明，中暑者均有血钾降低现象。目前大量的研究资料表明，成人每日钾的标准推荐量 为2000毫克。钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和钠共同作用，调节体内水分的平衡 并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传 导起着非常重要的作用。 缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外， 会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时， 钠会带着许多水分进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血 糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要 原因。人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹 泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡，因此富钾的食品也成为营养学研究的热点。 2000年开始胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明： 在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的 机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维 生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮 肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。目前大量的研究资料表明，成人每日胡萝卜 素的标准推荐量为400微克。胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活 性物质。大量研究证实，(6-胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、 解毒、抗癌、预防心血管疾病，防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实 并应用于疾病的预防和治疗。 胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪 是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过 多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪 储存过多引起肥胖、冠心病。 随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽 蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本专利技术的目的是提供一种低胆固醇、富钾、 富胡萝卜素的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素钾，微量 元素胡萝卜素，经济、方便、有效，本专利技术富钾、富胡萝卜素、低胆固醇的鸡蛋，满足人们对营 养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种低胆固醇、富钾、富胡萝卜素鸡蛋 的生产方法。 本专利技术采用的技术方案为： -种低胆固醇、富钾、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，包括如下步骤： 配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、丹参、党参、赤芍、熟地黄、 桃仁、川芎、黄芪，共研为末，40目过筛； 配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、地龙粉、胡萝卜 素、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 5-1份，混合均匀后，制得饲料 A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B， 用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。 优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五 味子20-50份，丹参20-50份，党参15-30份、赤芍10-20份，熟地黄10-20份，桃仁10-20 份，川芎10-20份，黄芪10-15份，共研为末，40目过筛。 更优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为： 五味子20-40份，丹参20-40份，党参20-30份，赤芍15-20份，熟地黄10-20份，桃仁10-20 份，川芎10-20份，黄芪10-15份。 优选地，所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为：乳酸菌取 〇. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、地龙粉取1-2. 5份、胡萝卜素取15-25份、葡萄糖取1-4份、维 生素B6取0. 5-1. 5份、维生素K取0. 5-1. 5份、维生素C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、 黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氯化钾取15-25份。 按照本专利技术方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同 龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程（此阶段生产的鸡蛋中的微 量元素钾、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质含量稳定），生产的鸡蛋与普通鸡蛋 的各物质平均含量区别如下表所示： 本专利技术钾的检测标准是按照GB/T5009. 91-2003《食品中钾的测定》进行检测。本 专利技术胡萝卜素的检测标准是按照GB-T5009.83-2003《食品中胡萝卜素的测定》进行检测。 蛋白质、脂肪、胆固醇含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。 本专利技术所具有的有益效果为： 1、食用本专利技术鸡蛋能同时补充胡萝卜素、钾等微量元素，胆固醇低于普通鸡蛋的 含量，制得的鸡蛋中钾含量约为6470mg/kg，胡萝卜素含量为50yg/100g，蛋白质的含量约 为14. 50%，脂肪的含量约为8. 50%，胆固醇的含量约为190mg/100g，其所含40多种人体必 需营养素比例均衡、含量充分，具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。 2、鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似，最容易被人体吸收。蛋黄中 的卵磷脂是一种优良的乳化剂，可作为血管中清道夫。鸡蛋是全营养模式，鸡蛋被人体吸收 率的生物价是95%，是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。3、本专利技术鸡蛋的相当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种低胆固醇、富钾、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、丹参、党参、赤芍、熟地黄、桃仁、川芎、黄芪，共研为末，40目过筛；配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、地龙粉、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5‑1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5‑1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王景申，田冬香，赵学智，
申请(专利权)人：天津硒艾格生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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