抗菌剂以及含有该抗菌剂的皮肤外用剂制造技术

本发明专利技术提供安全性高、配合特性优良、而且具有强抗菌活性的新型抗菌剂。其特征在于，含有甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯作为有效成分。本发明专利技术的抗菌剂适合作为抗菌对象物的配合成分使用，所述抗菌对象物选自食品、食品包装材料、餐具类、香料化妆品、化妆品、皮肤外用剂、皮肤清洗剂、消毒剂、外用洗剂、头发用剂、擦拭除菌剂、药品、准药品和口腔用卫生材料。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及以甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯作为有效成分的抗菌剂，进而还涉及含有上述抗菌剂的皮肤外用剂以及使用上述抗菌剂的抗菌方法。
技术介绍
中链脂肪酸的甘油单酯和长链不饱和脂肪酸的甘油单酯(以下将它们统称为“中/长链甘油单脂肪酸酯”)中，已知某些甘油单酯具有抗菌活性，可以用于针对耐热性芽胞菌和酵母的抗菌目的。另外，对于上述的中/长链甘油单脂肪酸酯，有人尝试将其与有机酸、日柏醇、苯甲酸、水杨酸、麝香草酚、丁香酚、没药醇等香料；二甘油脂肪酸酯、多甘油脂肪酸酯、氨基酸季铵盐、聚赖氨酸、乙醇、甘氨酸、溶菌酶等联合使用，以便使抗菌效果增强(参见专利文献1～5)。专利文献1：特开2005-179211号公报专利文献2：特开2003-183105号公报专利文献3：特开2003-12411号公报专利文献4：特开2002-212021号公报专利文献5：特开2001-17137号公报专利文献6：特开2000-270821号公报
技术实现思路
专利技术要解决的课题然而，上述的中/长链甘油单脂肪酸酯虽然具有一定程度的抗菌活性，但由于其脂溶性，在水和醇类中的溶解度低，使结晶析出。因此，难以做到以合适的添加量用于各种食品、化妆品等中。另外，虽然多甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、聚氧乙烯脱水山梨糖醇脂肪酸酯在水中的溶解度相对地较高，但其抗菌活性相对较低。进而，作为上述以外的抗菌剂，已知有例如，酚类、苯甲酸类、山梨酸类、有机卤素类、苯并咪唑类等杀菌剂和银、铜、锌等金属离子，它们大多数都有安全性方面的问题。另一方面，作为天然抗菌剂，可举出例如，乙醇、聚赖氨酸、溶菌酶、鱼精蛋白、乳铁蛋白、甘氨酸、脱乙酰壳多糖、麝香草酚、丁香酚、油性甘草提取物、明日叶(angelica keiskei)提取物、竹提取物、香辛料提取物。然而，这些天然抗菌剂虽然安全性高，但其中的任一种在抗菌活性的强度方面均不能令人满意。本专利技术就是鉴于上述情况而开发的，其目的在于，提供安全性高、配合(混合)特性优良、而且具有强抗菌活性的新的抗菌剂。解决课题的方案本专利技术人等为了解决上述课题而进行了精心的研究，结果发现，甘油单蓖麻油酸酯和二甘油蓖麻油酸单酯显示出强力的抗菌活性，而且配合特性也优良，至此完成了本发-->明。即，本专利技术的要旨如下。〔1〕抗菌剂，其中以甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯为有效成分。〔2〕皮肤外用剂，其含有上述〔1〕所述的抗菌剂。〔3〕提高抗菌对象物的抗菌力的方法，该方法是将甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯配合到抗菌对象物中，所述抗菌对象物选自食品、食品包装材料、餐具类、香料化妆品、化妆品、皮肤外用剂、皮肤清洗剂、消毒剂、外用洗剂、头发用剂、擦拭除菌剂、药品、准药品和口腔用卫生材料。专利技术效果本专利技术提供安全性高、配合特性优良、而且具有强抗菌活性的新的抗菌剂。该抗菌剂特别是在抗菌活性方面，对于变异链球菌(S.mutans)和牙龈卟啉单胞菌(P.gingivalis)等口腔细菌、金黄色葡萄球菌(S.aureus)、表皮葡萄球菌(S.epidermidis)、干燥棒状杆菌(C.xerosis)、枯草杆菌(B.subti1is)、蜡状芽孢杆菌(B.cereus)、单核细胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)、痤疮丙酸杆菌(P.acnes)显示出高的抗菌活性。因此，希望通过将该抗菌剂配合到例如用于皮肤和粘膜上的食品、食品包装材料、餐具类、香料化妆品、化妆品、皮肤外用剂、皮肤清洗剂、消毒剂、外用洗剂、头发用剂、擦拭除菌剂、药品、准药品和口腔用卫生材料等抗菌对象物，来预防细菌感染和食物中毒，谋求在各种情况下的有效应用。附图说明图1示出对金黄色葡萄球菌(S.aureus)的杀菌试验结果。图2示出对痤疮丙酸杆菌(P.acnes)的杀菌试验结果。具体实施方案本专利技术的抗菌剂的特征在于，含有甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯作为有效成分。甘油单蓖麻油酸酯是1分子蓖麻油酸与1分子甘油形成酯键的化合物；二甘油蓖麻油酸单酯是1分子蓖麻油酸与1分子二甘油形成酯键的化合物。当以甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯作为有效成分时，也可以在不损害抗菌活性的范围内，含有该有效成分以外的碳数为8～24的脂肪酸1分子以上与甘油、二甘油或者三甘油等甘油成分1分子形成酯键的其他的甘油脂肪酸酯。作为构成其他甘油脂肪酸酯的脂肪酸，可举出例如，辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸、十三烷酸、十四烷酸、十五烷酸、十六烷酸、十七烷酸、十八烷酸、肉豆蔻脑酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸、二十二碳六烯酸、蓖麻油酸等。当含有上述的甘油脂肪酸酯作为抗菌剂的构成成分时，抗菌剂中的甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯的含量，优选为1重量％以上，更优选为10重量％以上。甘油单蓖麻油酸酯可以采用公知的方法来制备，可举出例如，使用化学催化剂或者酶(脂肪酶)将蓖麻油酸与甘油酯化的方法。另外，二甘油蓖麻油酸单酯可以通过使用二甘油代替甘油，按照与甘油单蓖麻油酸酯同样的方法来制备。根据本专利技术，在上述的方法-->中，从能够在温和的条件下制备的观点考虑，优选采用使用脂肪酶的方法。作为催化剂使用的脂肪酶，只要是能够将甘油酯类作为底物来识别，就没有特殊限定。可举出例如，甘油单酯脂肪酶、单和二甘油酯脂肪酶、三甘油酯脂肪酶、角质酶、酯酶等。其中优选脂肪酶，特别优选那些几乎不会将脂肪酸三甘油酯作为底物来识别、而是将甘油单脂肪酸酯和/或甘油二脂肪酸酯作为底物识别的脂肪酶。作为这种脂肪酶，可举出甘油单酯脂肪酶、单和二甘油酯脂肪酶等。作为这种脂肪酶，可以使用例如，来自青霉(Penicillium)属、假单胞菌(Pseudomonas)属、伯霍尔德杆菌(Burkholderia)属、产碱菌(Alcaligenes)属、葡萄球菌(Staphylococcus)属、芽孢杆菌(Bacillus)属、念珠菌(Candida)属、地丝菌(Geotrichum)属、根霉菌(Rhizopus)属、根毛菌(Rhizomucor)属、毛霉菌(Mucor)属、曲霉菌(Aspergillus)属、Pseudozyma属等微生物的脂肪酶。更优选的是来自青霉属、芽孢杆菌属的脂肪酶。这些脂肪酶一般市场上有销售，可以容易获得。作为脂肪酶，可以使用经过精制(包括粗精制和部分精制)的脂肪酶。进而，可以直接使用游离型的脂肪酶，或者也可以将脂肪酶固定于离子交换树脂、多孔性树脂、陶瓷、碳酸钙等载体上来使用。酯化反应中使用的脂肪酶的量，可以根据反应温度、反应时间、压力(减压度)等适宜确定，没有特殊限定，优选的是，每1g反应混合液使用1单位(U)～10000U的脂肪酶。酶活性的1U是指在脂肪酶的情况下，在橄榄油的水解反应中，在1分钟内游离出1μmol的脂肪酸时所需的酶量。在甘油单酯脂肪酶、或者单和二甘油酯脂肪酶的情况下，在甘油单油酸酯的水解反应中，在1分钟内游离出1μmol的油酸时所需的酶量。酯化反应中使用的蓖麻油酸，可以是游离型、金属盐型和酯型中的任一种形态。在本专利技术中，从酯化反应容易进行的观点考虑，优选游离型。酯化反应中使用的甘油或者二甘油的量没有特殊限定。通常情况下，相对于游离型的蓖麻油酸1摩尔量，优选本文档来自技高网...

【技术保护点】
抗菌剂，含有甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯作为有效成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】JP 2007-11-27 2007-3057101.抗菌剂，含有甘油单蓖麻油酸酯或者二甘油蓖麻油酸单酯作为有效成分。2.皮肤外用剂，含有权利要求1所述的抗菌剂。3.提高抗菌对象物的抗...

【专利技术属性】
技术研发人员：田中康雄，金谷秀治，
申请(专利权)人：大洋香料株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]