【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请的交叉引用本申请为2004年3月5日提交的国际申请PCT/US2004/006599的部分继续申请。申请PCT/US2004/006599要求以2003年3月5日提交的美国临时申请60/451,678和2003年10月3日提交的美国临时申请60/507,949作为优先权的基础。国际申请PCT/US2004/006599以及美国临时申请60/451,678和60/507,949均通过引用的方式将其全文纳入本说明书。
所公开的内容主要涉及用于减少或防止微生物生长或存活的组合物和方法。更具体而言，所公开的内容涉及用于处理肉和家禽以清除致病微生物的组合物和方法。
技术介绍
对食品传播的疾病的预防一直是食品工业、公众和管理机构的首要考量。疾病控制和防治中心(CDC)进行了一项评估以更好地量化食品传播的疾病对美国健康的影响(Mead，et al，Food-Related Illnessand Death in the United States，Centers for Disease Control andPrevention，Atlanta，Georgia，USA，...
【技术保护点】
一种抗菌组合物，包括任意两种选自脂肪族杂芳基盐、三氯三聚氰胺、脂肪族苄基烷基铵盐、二脂肪族二烷基铵盐和四烷基铵盐的组分，其中当存在所列出的组分中的两种时就不存在其他所列出的组分。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种抗菌组合物，包括任意两种选自脂肪族杂芳基盐、三氯三聚氰胺、脂肪族苄基烷基铵盐、二脂肪族二烷基铵盐和四烷基铵盐的组分，其中当存在所列出的组分中的两种时就不存在其他所列出的组分。2.权利要求1的组合物，还包括水。3.权利要求1的组合物，其中存在所述脂肪族杂芳基盐并且包括烷基吡啶卤化物。4.权利要求3的组合物，其中所述烷基吡啶卤化物包括十六烷基氯化吡啶、溴化十六烷基吡啶或它们的混合物。5.权利要求1的组合物，其中存在所述脂肪族苄基烷基铵盐并且包括烷基二甲基苄基氯化铵、烷基甲基乙基苄基溴化铵或它们的混合物。6.权利要求1的组合物，其中存在三氯三聚氰胺和所述脂肪族杂芳基盐，并且包括十六烷基氯化吡啶。7.权利要求1的组合物，其中存在三氯三聚氰胺和所述脂肪族苄基烷基铵盐，并且包括烷基二甲基苄基氯化铵。8.权利要求1的组合物，其中存在所述脂肪族苄基烷基铵盐并且包括烷基二甲基苄基氯化铵，存在所述四烷基铵并且包括十六烷基三甲基氯化铵。9.一种用于制备抗菌组合物的方法，包括将任意两种选自下述化合物的组分按任意顺序混合，所述化合物为脂肪族杂芳基盐、三氯三聚氰胺、脂肪族苄基烷基铵盐、二脂肪族二烷基铵盐和四烷基铵盐。10.按照权利要求9的方法制备的组合物。11.一种抗菌组合物，包括：a.脂肪族杂芳基盐；b.三氯三聚氰胺；和c.选自脂肪族苄基烷基铵盐、二脂肪族二烷基铵盐和四烷基铵盐的铵盐，其中当所述铵盐为脂肪族苄基铵盐时，所述组合物不包含二脂肪族二烷基铵盐或四烷基铵盐，其中当所述铵盐为二脂肪族二烷基铵盐时，所述组合物不包含脂肪族苄基铵盐或四烷基铵盐，并且其中当所述铵盐为四烷基铵盐时，所述组合物不包含脂肪族苄基铵盐或二脂肪族二烷基铵盐。12.权利要求11的组合物，还包括水。13.权利要求11的组合物，其中所述脂肪族杂芳基盐包括烷基吡啶卤化物。14.权利要求13的组合物，其中所述烷基吡啶卤化物包括十六烷基氯化吡啶、十六烷基溴化吡啶或它们的混合物。15.权利要求11的组合物，其中所述铵盐为脂肪族苄基烷基铵盐并且包括烷基二甲基苄基卤化铵、烷基甲基乙基苄基卤化铵或它们的混合物。16.权利要求11的组合物，其中所述铵盐为二脂肪族二烷基铵盐并且包括双十二烷基二甲基卤化铵、双十四烷基二甲基卤化铵、双十六烷基二甲基卤化铵或它们的混合物。17.权利要求11的组合物，其中所述铵盐为四烷基铵盐并且包括十六烷基三甲基卤化铵、十二烷基三甲基卤化铵、十四烷基三甲基卤化铵、十八烷基三甲基卤化铵、二十烷基三甲基卤化铵或它们的混合物。18.一种用于制备抗菌组合物的方法，包括将脂肪族杂芳基盐、三氯三聚氰胺和一种选自脂肪族苄基烷基铵盐、二脂肪族二烷基铵盐和四烷基铵盐的铵盐按任意顺序混合。19.按照权利要求18的方法制备的组合物。20.一种用于处理表面上的微生物的方法，包括使所述表面接触有效量的权利要求1的组合物。21.权利要求20的方法，其中所述表面为家禽、肉、葡萄干、垫纸或者食品接触表面或食品加工设备表面。22.权利要求20的方法，其中所述微生物包括鼠伤寒...
【专利技术属性】
技术研发人员：S伯维尔，F布什，
申请(专利权)人：拜奥科特企业有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。