高效提取裙带菜孢子叶多糖的方法，水分含量８－１０％以下裙带菜孢子叶粉碎成粉末；粉末中加入水并超声波处理；用盐酸调ｐＨ加入纤维素酶酶解并干燥成粉；粉中加入乙醇浸提后离心得上清液和沉淀物；上清液蒸发干燥得低分子量多糖；沉淀物加水，用盐酸调ｐＨ浸提，离心分离得上清液和沉淀物；浓缩上清液至原重量的１／５－１／３，醇沉得沉淀物；干燥沉淀物得裙带菜高分子量多糖。超声辅助酶解技术更利于糖的提取；连续采用醇提和水提分别提取裙带菜低分子量多糖和高分子量多糖，提取充分，原料利用率高，大大降低裙带菜多糖的提取成本。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用裙带菜特别是裙带菜的孢子叶作为原料，采取浸泡提取，分离 提取高分子量和低分子量多糖的加工方法。
技术介绍
海洋面积辽阔，海洋植物多糖逐步成为生物多糖的主要来源之一。我国现在裙带 菜经过人工养殖，年产量最高达40万吨，位居世界首位。裙带菜制成的各种快餐食品、休闲 食品、营养和保健食品如雨后春笋般涌向市场，但其产品远远不能满足人们的需求，所以裙 带菜的加工与利用也逐步进入了深层加工时期，这为裙带菜的利用与加工带来了更为广阔 的发展空间。裙带菜含有多种生物活性物质，其主要成分为多糖。目前从裙带菜中发现了 3种 主要的多糖褐藻胶、褐藻糖胶、褐藻淀粉。研究表明，裙带菜含有丰富的褐藻酸，具有一定 的抗癌作用。它还能增强由无机物、氨基酸和糖类形成的协同风味，保持食品的天然风味。 此外，其含有独特的生理调节活性物质，如裙带菜氨酸、高不饱和脂肪酸、多商多萜类化合 物、甾醇类化合物等，既能维持和促进人体健康，又可改善无机物的平衡关系，因此，近年来 国内外都很重视对裙带菜食品保健功能的研究。目前对海洋植物中多糖的提取方法很多，包括水提法、酸提法、碱提法、酶提法、超 声波提取法等，但这些方法并不适合对高、低分子量多糖的同时提取；裙带菜制品在此方 面的研究多停留在将裙带菜加入到食品中，而对裙带菜多糖等活性物质作为功能食品的应 用，以及加入其它食品中的研究尚少，因此，专利技术一种高效提取高、低分子量多糖的方法已 备受关注。
技术实现思路
本专利技术，其步骤如下A.原料及处理将水份含量8-10 %以下的裙带菜孢子叶，粉碎至颗粒粒度为 1.0mm以下的粉末作为原料；向粉末中加入40-60倍重量的水，用300-800W超声波处理 10-30min ；用4_8mol/L盐酸调pH为4-6，加入原料重量0. 5-2. 0%的纤维素酶，40_60°C下 酶解2-4小时；将酶解液置于喷雾干燥器中干燥，得裙带菜孢子叶酶解物干粉；B.低分子量多糖提取向酶解物干粉中加入3-5倍重量的无水乙醇，浸提8-14小 时，用管式离心机于彡10000 X g离心10-20min，得上清液A和沉淀物A ；上清液A用旋转蒸 发仪在40-60°C下干燥，得裙带菜低分子量多糖，得率为1-5% ；；C.高分子量多糖的提取向沉淀物A中加入20-30倍重量的水，用4-8mol/L盐酸 调PH为4-6，于80-100°C下浸提3-10小时，用管式离心机于彡10000 X g离心10_20min，得 上清液B和沉淀物B ；浓缩上清液B至原重量的1/5-1/3，加入3-5倍重量的无水乙醇，醇沉 8-12小时，得上清液C和沉淀物C ；用真空干燥机干燥沉淀物C，控制真空度0. 1-0. 2MPa，温 度35-85°C，得裙带菜高分子量多糖，得率为5-15%。也就是本专利技术的高效提取裙带菜多糖的方法，原料及处理和低分子量多糖、高分 子量多糖分步分别提取提取的步骤。1.原料及处理将裙带菜孢子叶洗净，晒干使其水分含量达到8-10%以下，并 用超微粉碎机反复粉碎至颗粒粒度为1.0mm以下的粉末作为原料；向原料的粉末中加入 40-60倍重量的水进行浸提，用300-800W的超声波进行处理10_30min ；用4_8mol/L盐酸 调PH达到为4-6，再加入纤维素酶，纤维素酶加量为原料质量(重量)的0. 5-2. 0 %，在 40-60°C下酶解2-4小时；将酶解得到的液体置于喷雾干燥器中进行干燥，得到裙带菜孢子 叶酶解物干粉；2.低分子量多糖的提取向裙带菜孢子叶酶解物干粉中加入3-5倍重量的无水乙 醇，进行浸提8-14小时，用管式离心机于彡10000 Xg离心10-20min，分离得到上清液A和 沉淀物A ；上清液A用旋转蒸发仪在40-60°C下进行干燥，从而得到裙带菜孢子叶低分子量 多糖产品，低分子量多糖的得率为原料重量的1-5% ；3.高分子量多糖的提取向沉淀物A中加入20-30倍重量的水进行浸提， 用4-8mol/L盐酸调pH为4-6，于80-100°C下浸提3_10小时，浸提后用管式离心机于 彡IOOOOXg离心分离10-20min，分离得到上清液B和沉淀物B ；浓缩上清液B至原重量的 1/5-1/3后，再加入浓缩上清液B3-5倍重量的无水乙醇，进行醇沉8-12小时，得到上清液C 和沉淀物C ；用真空干燥机干燥沉淀物C，控制真空度0. 1-0. 2MPa，温度35_85°C，得到裙带 菜孢子叶的高分子量多糖产品，高分子量多糖的得率为原料重量的5-15%。本专利技术与已有技术相比具有如下效果有优点1.超细粉碎采用超微粉碎机对原料多次粉碎，提高组织中多糖的释放量，提高 了多糖提取率。2.超声辅助酶解超声波能引起空化等一系列的特殊效应，可促进物料中有效成 分的溶出，与酶解法结合更利于糖的提取。3.连续制备连续采用醇提和水提分别提取裙带菜低分子量多糖和高分子量多 糖，多糖提取充分，原料利用率高，低分子量多糖产品得率为1_5%，高分子量多糖产品得率 为5-15%。；裙带菜高、低分子量多糖在理化性质、生物活性方面存在较大差异，将其分别制 备，拓宽了裙带菜多糖的应用空间。具体实施例方式实施例1将裙带菜孢子叶洗净，晒干(水分含量8%以下)，超微粉碎机反复粉碎至颗粒粒 度为1. Omm以下粉末，取1公斤粉末作为原料，加入40倍重量的水，300W超声波处理IOmin ； 用6mol/L盐酸调pH为4，加入纤维素酶5g，40°C下酶解2h，将酶解液置于喷雾干燥器中干 燥，得裙带菜孢子叶酶解物干粉；向酶解物干粉中加入3倍重量的无水乙醇，浸提8h，用管式离心机于> IOOOOXg 离心lOmin，得上清液A和沉淀物A ；上清液A用旋转蒸发仪在60°C下干燥，得裙带菜低分 子量多糖产品12. 4g；向沉淀物A中加入20倍重量的水，用6mol/L盐酸调pH为5，于80°C下浸提3h， 用管式离心机于彡10000 Xg离心lOmin，得上清液B和沉淀物B ；浓缩上清液B至原重量的41/5，加入3倍重量的无水乙醇，醇沉8h，得上清液C和沉淀物C ；用真空干燥机干燥沉淀物 C，控制真空度0. IMPa，温度35°C，得裙带菜高分子量多糖产品60. 6g。实施例2将裙带菜孢子叶洗净，晒干(水分含量8%以下)，超微粉碎机反复粉碎至颗粒粒 度为1. Omm以下粉末，取1公斤粉末作为原料，加入40倍重量的水，300W超声波处理20min ； 用6mo 1/L盐酸调pH为5，加入纤维素酶12. 5g，60°C下酶解2h，将酶解液置于喷雾干燥器 中干燥，得裙带菜孢子叶酶解物干粉；向酶解物干粉中加入3倍重量的无水乙醇，浸提llh，用管式离心机于彡IOOOOXg 离心15min，得上清液A和沉淀物A ；上清液A用旋转蒸发仪在50°C下干燥，得裙带菜低分 子量多糖产品13. 9g；向沉淀物A中加入25倍重量的水，用6mol/L盐酸调pH为6，于80°C下浸提6. 5h， 用管式离心机于彡10000 X g离心20min，得上清液B和沉淀物B ；浓缩上清液B至原重量的 1/4，加入3倍重量的无水乙醇，醇沉12h，得上清液C和沉淀物C ；用真空干燥机干燥沉淀物 C，控制真空度0. IMPa，温度60°C，得裙带菜高分子量多本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
一种高效提取裙带菜孢子叶多糖的方法，其步骤如下A.原料及处理将水分含量8 10％以下裙带菜孢子叶，粉碎至颗粒粒度为1.0mm以下的粉末作为原料；向粉末中加入40 60倍重量的水，用300 800W超声波处理10 30min；用4 8mol/L盐酸调pH为4 6，加入原料重量0.5 2.0％的纤维素酶，40 60℃下酶解2 4小时；将酶解液置于喷雾干燥器中干燥，得裙带菜孢子叶酶解物干粉；B.低分子量多糖提取向酶解物干粉中加入3 5倍重量的无水乙醇，浸提8 14小时，用管式离心机于≥10000×g离心10 20m...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱蓓薇，李冬梅，周大勇，董秀萍，宗媛，余洋定，李建军，王素杰，刘德池，谢京琳，
申请(专利权)人：大连水产养殖集团有限公司，大连工业大学，
类型：发明
国别省市：91
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