营养橄榄食品及制法制造技术

营养橄榄食品及制法；本发明专利技术涉及一种营养橄榄食品及制法。本发明专利技术提供了一种以橄榄和红背菜为主要配料的营养橄榄食品及制作方法。其技术方案是：按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄１００－２００，红背菜５－１００，制作方法有：将橄榄去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂或者熬制成膏汁，再将橄榄粉剂（膏汁）与红背菜粉剂（膏汁）搅拌均匀即成。本发明专利技术口味清爽，热量低，既保持橄榄原有独特风味，又保留橄榄的生物活性以及特有的药用价值，所含营养素较多，制作方法简便易行、生产成本低；富含维生素Ａ原、铁元素、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有营养保健作用，不仅适用于广大消费者，而且更适用于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养橄榄食品及制作方法。
技术介绍
橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿 物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸 收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒 酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2 3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食 用，对骨骼的发育大有益处。橄榄传统制法有二种，一是盐腌，二是糖渍，产品品种及口味单 一，远远不能满足人们日益增长的消费需要。红背菜味辛、甘、性凉，有清热凉血、解毒消肿的作用。现代医学证明，红背菜不仅 含有丰富的具有造血功能的铁元素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活 化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于 需要补血者、肿瘤患者、受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅 助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。近年来，随着红背 菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的 高档蔬菜，而倍受青睐。目前市场上没有以红背菜作配料来加工制作橄榄食品；在现有的专利文献中也没 有涉及以红背菜为配料制作的橄榄食品及制作方法。如在中国专利信息中心公布的申请号 为200710009034的专利技术——橄榄含片的原料配方及其制备工艺，其原料配方中没有用到红背菜。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种以橄榄和红背菜为主要配料的营养橄榄食品及制作 方法。其技术方案是按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100-200，红背菜 5-100，制作方法将橄榄去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂 或者熬制成膏汁，再将橄榄粉剂(膏汁)与红背菜粉剂(膏汁)搅拌均勻即成。本专利技术口味清爽，热量低，既保持橄榄原有独特风味，又保留橄榄的生物活性以及 特有的药用价值，所含营养素较多，制作方法简便易行、生产成本低；富含维生素A原、铁 元素、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有营养保健作用，不仅适用于广大消 费者，而且更适用于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等。具体实施例方式一种营养橄榄食品及制作方法，优选为实施例1、按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100，红背菜20，将橄榄去 核超微粉碎制成粉剂，红背菜超微粉碎制成粉剂，再将以上半成品搅拌均勻即成。实施例2、按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100，红背菜30，将橄榄、红 背菜分别熬制膏汁，再将两种膏汁搅拌均勻即成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养橄榄食品及制法，其特征是：按配料包括橄榄、红背菜；制作方法：将橄榄去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂或者熬制成膏汁，再将橄榄粉剂（膏汁）与红背菜粉剂（膏汁）搅拌均匀即成。

【技术特征摘要】
1.一种营养橄榄食品及制法，其特征是按配料包括橄榄、红背菜；制作方法将橄榄 去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂或者熬制成膏汁，再将橄 榄粉剂(膏汁)与红背菜粉剂(膏汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：蒋科富，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]