【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品,具体地说是一种可以快速同熟的八谷杂粮饭及其加工方 法。
技术介绍
糙米和杂粮能提供更加完整的营养、对健康大有帮助。但是人们通常对杂粮饭 的认知大都仅止于多种谷物混合在一起,这种认识有是极大的局限性的。实际上,营养丰富的杂粮饭并不单指几种谷类的组成,应该同样包括有谷类以 外的食品,如各种豆类。但是,很多豆类并不能和米饭同煮,同熟,因此会带来食用不 方便的问题,并且杂粮的配比有一定的科学性,随意的搭配无法提高产品的营养吸收, 不能适应现在生活的快节奏,导致人们未能接受此类产品。采用其他工艺处理的杂粮大 都有一定程度的营养流失,并用少量的其它化学成分,长期食用不符合健康的要求。
技术实现思路
本专利技术是为避免上述现有技术所存在的不足之处,提供一种可以快速同熟的八 谷杂粮饭及其加工方法,以提高人们饮食的营养,方便食用。本专利技术解决技术问题采用如下技术方案本专利技术可以快速同熟的八谷杂粮饭的特点是所述八谷杂粮饭按重量份由以下原 料制成糯米10-30份,糙米1-15份,黑米1_10份,大麦5_20份,黑豆1-10份,黄豆5-15份,红豆5-15份,四季豆1-12份。本专利技术可以快速同熟的八谷杂粮饭的加工方法的特点是按以下步骤加工a、将黑豆、黄豆、红豆和四季豆分别进行破碎,破碎为直径小于6mm的粒 料;b、将大麦和步骤a所得粒料共同进行碾压处理,碾压成厚度小于3mm的片 料;C、将步骤b所得片料和糯米、糙米及黑米共同混合均勻即得成品。本专利技术配方是依据中医养生的法则,采用多种含有丰富营养的食材为原料精心 搭配调制而成。糯米含有蛋白质、脂肪、 ...
【技术保护点】
一种可以快速同熟的八谷杂粮饭,其特征是所述八谷杂粮饭按重量份由以下原料制成:糯米10-30份,糙米1-15份,黑米1-10份,大麦5-20份,黑豆1-10份,黄豆5-15份,红豆5-15份,四季豆1-12份。
【技术特征摘要】
1.一种可以快速同熟的八谷杂粮饭,其特征是所述八谷杂粮饭按重量份由以下原料 制成糯米10-30份,糙米1-15份,黑米1-10份,大麦5-20份, 黑豆1-10份,黄豆5-15份,红豆5-15份,四季豆1-12份。2.—种权利要求1所述的可以快速同熟的...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴雷,
申请(专利权)人:安徽燕之坊食品有限公司,
类型:发明
国别省市:34
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