带有集成的抗微生物过滤器的胶囊制造技术

本发明专利技术提出一种在饮料生产设备中使用的胶囊（９）。所述胶囊（９）容纳有一种或多种配料（１２）以用于当将液体供给到胶囊（９）内时生产饮料或液体食物。所述胶囊设有集成的抗微生物过滤器（１）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】带有集成的抗微生物过滤器的胶囊已经开发出婴儿配方作为人类母乳的替代品，以便为婴儿提供所需的营养。通常， 婴儿配方基于牛奶或豆奶并且可以不同的形式诸如粉末或浓缩液形式提供。可用于提供婴儿配方的各种不同形式均具有它们各自的优点。例如，尽管以粉末 形式提供的婴儿配方具有相对较高的营养品质，但是其制备耗时，因为用于还原的水必须 被预先煮沸，并容许其冷却然后被倒入容纳粉末的经消毒的饮用容器内，以便制备现成可 饮的液体婴儿配方。如果以这种方式来制备和饮用，则粉末状婴儿配方在上述情况下是母乳的安全而 有营养的良好替代品。但是，在每次需要喂食时都需要重复该过程。可容易地看到，这并不 总是很方便，其结果是，许多父母和其他照料者未适当地制备配方，因此使婴儿面临受感染 的危险。例如，水在使用之前可能未被煮沸，在这种情况下，会把水中的任何病菌喂给婴儿。 在发达国家中水源通常是相当安全的，但并非每个地方情况均如此。或者，可成批制备婴儿 配方，然后储存起来，直至需要时才饮用。不幸的是，如果任何病菌已经污染了该配方，则该 病菌会在存放期间繁殖。在进一步的发展中，已经引入了现成可饮的、单份供应的小份婴儿配方，这克服了 制备婴儿配方的不便。但是，这些现成可饮的产品比散装储存的婴儿配方更昂贵，并且同样 需要在打开后立即饮用该配方以避免其被细菌污染的危险。婴儿和儿童的免疫防御通常没有发育完全，因此，这些群体特别容易受到细菌和 病毒感染。例如，他们可易于在健康的成年人的免疫系统可抵抗感染的环境中被感染，或者 他们与健康的成年人相比被感染后可发生更加严重的后果。在免疫系统缺乏抵抗力的群体 例如老年人中可出现类似的情况。其结果是，制备对于健康成年人而言非常安全的营养组 合物的设备可能不能生产这样的产品，该产品满足由具有未发育完全或缺乏抵抗力的免疫 系统的主体消费的产品所要求的提高的安全标准。因此，需要寻求一种能够以方便的和安全的方式供应营养组合物例如婴儿配方的 方法或设备。W02006/077259公开了一种用于制备单份供应的营养组合物的方法，该方法包括 将液体诸如水引入容纳单位剂量的浓缩形式的组合物的料筒内。水在被引入料筒内之前经 处理以便从水中去除病菌。该处理可例如是预加热、过滤或者利用紫外线对水进行照射。于 2006 年 7 月 25 曰提交的名称为"Dispenser for preparing a nutritional composition (用于制备营养组合物的分配器)”的共同待决的欧洲专利申请 No. 06117801. 8公开了一种设备，该设备教导了借助于用于在分配器中从胶囊制备营养组 合物的过滤器处理水的原理。此外，尽管采取各种措施以将粉末状婴儿配方被不期望的细菌污染(的危险)减 到最小，但是却难以确保用简单且实用的方法在胶囊中注入无菌液体例如沸水。例如，液体 可在设备中通过加热操作进行消毒，但是这需要一冷却阶段以达到受控温度(例如35度左 右)，以供婴儿饮用。从而，制备时间显著延长或者必须预先对液体进行消毒。因此，这增加 了设备的复杂程度以及额外的控制装置。在设备中使用紫外线同样增加了复杂性、控制装置并需要定期维护。此外，某些营养配方可提供用于细菌生长的基质。因此，长时间的储存，尤其在高 温下，可增加存在的细菌量。通常，还已知在容纳有咖啡配料的胶囊中使用过滤器来过滤液体咖啡提取物并将 咖啡固体物保留在胶囊内。例如，EP0507905B1涉及一种用于制备液体产品的设备和胶囊。 将内部过滤膜置于料筒的底部中，用于将固体颗粒保留在料筒中并用于防止设置于穿孔构 件中的流动通道堵塞。例如从EP-A-512470 (US 5，402，707的对应版本)已知用于从容纳物质的单独的 胶囊获得流体食物的系统和方法。但是，这种胶囊中用于研磨咖啡颗粒的过滤器通常具有大于10 μ m的孔尺寸，该 孔尺寸适合于咖啡研磨物的典型尺寸，且该(大的)孔尺寸被认为是必需的，以便确保充分 的饮料流量。因此，这些过滤器不能阻留微生物，所述微生物通常具有几Pm量级(细菌) 或甚至更小量级(病毒)的尺寸。US5681468涉及一种分配无菌液体的液体分配器，该分配器包括用于储存无菌液 体的容器、安装在该容器上的喷嘴组件以及过滤器，该过滤器具有至少一个表面和多个该 表面上的孔，所述孔涂覆有抑制细菌繁殖或杀菌的金属材料，例如金属或金属氧化物或金 属盐。然而，这种设备是一种多剂量设备且设计成用于重复使用。涂层减少了过滤器上的 微生物生长和“穿透生长(growth-through)”。此外，由于源于金属的杀菌材料能够以不受 控的量被输送到最终的饮料中，因此源于金属的杀菌材料是不被期望的。此外，通过手动挤 压容器，液体以较低的压力穿过设备。因此，本专利技术的目的在于提出一种技术，该技术用于改善从容纳在单次使用的胶 囊中的配料所生产的、即通过将液体供给到胶囊内所生产的营养液体的微生物安全性。这对于被引入胶囊中用于与胶囊中的配料和/或营养配料、例如婴儿配方配料相 混合的液体不是完全无菌的情况尤其重要。该目的通过独立权利要求的特征来实现。从属权利要求进一步发展了本专利技术的主 ^^ )固、uM ο本专利技术的第一方面涉及一种用于在饮料生产设备中单次使用的胶囊。该胶囊容纳 有一种或多种配料，用以在将液体供给到胶囊内时生产饮料或液体食物。该胶囊设有抗微 生物过滤器(抗菌过滤器，antimicrobial filter)，该抗微生物过滤器设置成跨越穿过胶 囊的液体流路。抗微生物过滤器还设置在胶囊的进口面和出口面之间，优选地设置在距离 进口面向内一定距离处。因此，确保被引入胶囊的液体必然穿过过滤器，而不管其是否与容 纳在胶囊中的配料混合。过滤器距离进口面一定距离还确保显著降低了例如通过打开胶囊 的(进口)面意外地或主动地损坏过滤器(而仍然能够在设备中使用该胶囊)的危险。此 外，过滤器还设置在距离出口面向内一定距离处。在一模式中，抗微生物过滤器设置在胶囊的出口面和易被细菌污染的配料之间。在另一模式中，抗微生物过滤器在胶囊中设置在进口面和配料之间。过滤器可具有1 μ m或更小、更优选0. 5 μ m或更小、最优选为0. 2 μ m的名义孔尺 寸。易被细菌污染的配料可包括奶粉和/或其它婴儿配方成分。抗微生物过滤器可布置在胶囊的出口中。抗微生物过滤器可包括多孔聚合物膜。用于该膜的材料可从下列材料中选择 PES(聚醚砜)、醋酸纤维素、硝酸纤维素、聚酰胺以及它们的组合。附加地或替代地，抗微生物过滤器包括纸层。配料可布置在抗微生物过滤器和胶囊的出口面之间。或者，抗微生物过滤器可布置在进口面和配料之间。抗微生物过滤器可固定到胶囊的侧壁上。抗微生物过滤器可由至少一个邻近过滤器设置的支撑壁(backing wall)支承。 支撑壁比过滤器刚性更大。支撑壁确保过滤器不会在胶囊内升高的压力(例如可能在 2-10bar之间)下的液体的作用下和/或由于以高速进入胶囊的液体流所形成的射流而破 裂、穿孔或损坏。在过滤器的下游邻近过滤器设有至少一个支撑构件。可在过滤器的上游 邻近过滤器设置第二支撑构件。抗微生物过滤器不包括抑制细菌繁殖的或杀菌的材料。抗微生物过滤器的边沿可抵靠胶囊壁密封。当抗微生物过滤器设置在胶囊底部本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：Y埃帕尔斯，MD史蒂文，A罗林，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：CH