胖大海凉茶饮品和生产方法技术

胖大海凉茶饮品和生产方法，由胖大海、甘草、茶叶和冰糖等所组成，以重量计，取胖大海０．１～１份，甘草０．０１～０．６份，茶叶０．０２～０．８份，取上述各提取有效成分，加冰糖１～２０份，加水至１００份。经调配、脱气、灌装、封口、杀菌、冷却、保温处理制得。本发明专利技术饮料不添加任何色素、防腐剂、香精和糖精。是一种既有清凉解渴作用，又具清热解毒，润肺利咽等功效的天然保健饮品。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料食品，特别是涉及胖大海饮料和生产方法。胖大海，又名安南子、大洞果、大海子、大海、大发。味甘、淡，性寒。有清肺热，利咽喉，解毒，清肠通便功能。主治干咳无痰，咽痛音哑，慢性咽炎，热结便秘等症。现有药用除传统的煎剂外，还制成冲剂、胶囊和口胶剂型。该类中成药剂型服用药量大，主要供针对性治病，不宜多服。随着人们生活水平的提高，消耗者对饮料的要求趋向多档次，不仅要口味好，元副作用，而且要富含天然营养物质，并具一定的保健功能。而已有饮料多数是以色素、香精加糖配制，多饮有害；另一类需有天然果汁或果子颗粒，但经加热等处理，原有营养份破坏大，仅能解渴，不能健身。本专利技术的目的是提供一种既有清凉解渴作用，又具清热解毒，润肺利咽等功效的天然保健饮品——胖大海凉茶饮品和胖大海凉茶饮品的生产方法。本专利技术胖大海凉茶饮品的技术方案是由胖大海和辅料所组成，各组份含量以重量计算，干燥胖大海0.05～2千克的提取物，加辅料糖，加水至100千克。所谓提取物是煎煮得有效成份。在实际生产中按上述重量比例增减。本专利技术胖大海凉茶饮品，各组份由重量计算，取干燥胖大海0.1～1千克的提取物，干燥甘草0.01～0.6千克的提取物，干燥茶叶0.02～0.8千克的提取物，加冰糖1～20千克，加水至100千克。胖大海和甘草的提取物是沸腾煎煮后得有效成份；茶叶提取物是以60～80℃水中浸泡抽提。在实际生产中按上述重量比例增减。本专利技术胖大海凉茶饮品，各组分由重量计算，取干燥胖大海0.2～0.6千克的提取物，干燥甘草0.03～0.1千克的提取物，干燥茶叶0.05～0.3千克的提取物，加冰糖3～10千克，加水至100千克。在实际生产中按上述重量比例增减。本专利技术胖大海凉茶饮品的生产方法，由胖大海、甘草、茶叶、糖等所制成，取干燥除杂胖大海0.1～1千克，干燥甘草0.01～0.6千克，按照常规中药煎煮10～60分钟，过滤后备用；取干燥茶叶0.02～0.8千克，浸泡在50～90℃热水中抽提5～40分钟，过滤后备用；取冰糖1～20千克，溶化，过滤后备用。将上述各备用组份混合调配，加水至100千克，脱气，灌装，封口，经110～120℃杀菌后冷却。在实际生产中按上述重量比例增减。本专利技术胖大海凉茶饮品的生产方法，取干燥胖大海0.2～0.6千克，干燥甘草0.03～0.1千克，混合加水以常规方法煎煮20～40分钟，过滤后备用；取干燥茶叶0.05～0.3千克，浸泡在60～80℃热水中抽提10～20分钟，过滤后备用；取冰糖3～10千克，溶化后过滤备用。将各备用组份混合调配，加水至100千克，脱气，灌装，封口，经110～120℃杀菌后冷却，保温处理制得。在实际生产中按上述重量比例增减。本专利技术胖大海凉茶饮品，与已有技术相比，有如下积极效果与已有饮料相比，该产品采用胖大海、甘草、茶叶、冰糖为原料，不添加任何色素、防腐剂、香精和糖精，经过煎煮提汁，合理调配、灌装、杀菌等精制而成。如以传统的煎煮法提取胖大海软壳中的有效成份，而对茶叶用70℃左右的低温进行抽提，以减少维生素的损失。对配比好的物料采用真空脱气，除去糖液中的溶氧，防止氧化变色。所以，本专利技术是一种理想的天然饮料佳品。与已有药品制剂相比，对胖大海仁去脂干分后，属于实际无毒，本产品取胖大海软壳制成，对人体更为安全，并饮品中相应剂量较少，符合凉茶传统饮用习惯。特别是胖大海、甘草、茶叶三者配伍性质稳定，功效互补，具有食用安全性。下面结合实施例对本专利技术作详细说明。本专利技术胖大海凉茶饮品的特例是以重量计，取胖大海干燥软壳0.3份，干燥甘草0.06份，干燥茶叶0.1份，提取上述三种有效成份，冰糖7份，加水至100份。本专利技术胖大海凉茶饮品的生产方法实施例，以胖大海干燥软壳0.3千克，干燥甘草0.06千克，去除杂质，加水煎煮30分钟，过滤备用；取干燥茶叶0.1千克，用70℃的低温水进行抽提，以减少维生素的有效成份损失。抽提15分钟，过滤备用；取冰糖7千克，加水溶化，过滤备用。将上述各备用组份混合，加水至100千克。将配比好的物料采用0.07MPa真空进行脱气处理，以除去糖液中的溶氧，防止氧化变色。灌装，封口后，经过115℃高温杀菌10分钟，达到食品卫生要求，冷却，保温处理制得。权利要求1.胖大海凉茶饮品，由胖大海和辅料所组成，其特征在于取干燥胖大海0.05～2千克的提取物，加糖，加水至100千克。2.如权利要求1所述的胖大海凉茶饮品，其特征在于取干燥胖大海0.1～1千克的提取物，干燥甘草0.01～0.6千克的提取物，干燥茶叶0.02～0.8千克的提取物，加冰糖1～20千克，加水至100千克。3.如权利要求2所述的胖大海凉茶饮品，其特征在于取干燥胖大海0.2～0.6千克的提取物，干燥甘草0.03～0.1千克的提取物，干燥茶叶0.05～0.3千克的提取物，加冰糖3～10千克，加水至100千克。4.胖大海凉茶饮品的生产方法，由胖大海、甘草、茶叶、糖等所制成，其特征在于取干燥胖大海0.1～1千克，干燥甘草0.01～0.6千克，煎煮10～60分钟，过滤后备用；取干燥茶叶0.02～0.8千克，浸泡在50～90℃热水中抽提5～40分钟，过滤后备用；取冰糖1～20千克，溶化过滤；将上述各组份混合调配，加水至100千克，脱气，灌装，封口，经110～120℃杀菌。5.如权利要求4所述的胖大海凉茶饮品的生产方法，其特征在于取干燥胖大海0.2～0.6千克，干燥甘草0.03～0.1千克，混合加水煎煮20～40分钟，过滤后备用；取干燥茶叶0.05～0.3千克，浸泡在60～80℃热水中抽提10～20分钟，过滤后备用；取冰糖3～10千克，溶化后过滤备用；将各备用组份混合调配，加水至100千克，脱气，灌装，封口经110～120℃杀菌后冷却，保温处理制得。全文摘要，由胖大海、甘草、茶叶和冰糖等所组成，以重量计，取胖大海0.1～1份，甘草0.01～0.6份，茶叶0.02～0.8份，取上述各提取有效成分，加冰糖1～20份，加水至100份。经调配、脱气、灌装、封口、杀菌、冷却、保温处理制得。本专利技术饮料不添加任何色素、防腐剂、香精和糖精。是一种既有清凉解渴作用，又具清热解毒，润肺利咽等功效的天然保健饮品。文档编号A23F3/00GK1121398SQ94117368公开日1996年5月1日 申请日期1994年10月23日 优先权日1994年10月23日专利技术者叶春勇, 喻文军, 章君 申请人:浙江如意实业公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
胖大海凉茶饮品，由胖大海和辅料所组成，其特征在于取干燥胖大海０．０５～２千克的提取物，加糖，加水至１００千克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：叶春勇，喻文军，章君，
申请(专利权)人：浙江如意实业公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]