【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健茶及其制作方法。银杏在我国南北方都有广泛的栽培、银杏的种子可以入药,其具有独特的敛肺定喘固涩等功效。银杏的叶子经提取后可以制成各种药品,如“天保宁”、“银可络”、“999银杏叶”等,尤其是目前越来越多的研究发现,银杏叶中含有几百种药用成份,可以从银杏叶中提炼出解毒剂,抗真菌剂,抗癌剂等,对治疗糖尿病,哮喘,心脑血管疾病,神经系统疾病等具有独特的药用价值及保健作用。因此,如何将银杏叶制成茶叶,使人在长期的饮用过程中达到对身体疾病的治疗和保健作用,已引起了人们的广泛关注。然而由于银杏的叶子十分苦涩,采用一般的制茶工艺不能直接饮用,同时由于银杏叶片较厚,纤维粗糙,采用一般制茶工艺中边揉捻边炒制的方法不能很好地成型。本专利技术的目的是提供一种以银杏叶为原料,口感好,产品外形美观的保健茶及其制作方法。为实现上述目的,本专利技术采取以下方案一种保健茶,该保健茶可由下述制作方法获得以银杏叶为原料,先杀青、再揉捻,在不停止揉捻的过程中,加入沸腾的开水浸泡1-2分钟,继续揉捻成型,然后烘干定型,使水分含量达到7-9%,再炒香使水分含量达到4-5%,经过筛分、分类、风选和匹配即为保健茶。一种保健茶的制作方法,它包括下述顺序的步骤1、选叶 选择成熟鲜叶;2、杀青 将选好的叶片放入杀青机中杀青;3、揉捻 将经过杀青的叶片放入揉捻机中揉捻1至3分钟,在不间断揉捻的情况下加入沸腾的开水,使液面高于叶片,浸泡1至2分钟,放掉开水,继续揉捻4至22分钟成型;4、烘干 将成型的叶片放入烘干机中烘干定型,使叶片的水份含量达到7-9%(重量比);5、炒香 将烘干后 ...
【技术保护点】
一种保健茶,该保健茶可由下述制作方法获得:以银杏叶为原料,先杀青、再揉捻,在不停止揉捻的过程中,加入沸腾的开水浸泡1-2分钟,继续揉捻成型,然后烘干定型,使水分含量达到7-9%,再炒香使水分含量达到4-5%,经过筛分、分类、风选和匹配即为保健茶。
【技术特征摘要】
1.一种保健茶,该保健茶可由下述制作方法获得以银杏叶为原料,先杀青、再揉捻,在不停止揉捻的过程中,加入沸腾的开水浸泡1-2分钟,继续揉捻成型,然后烘干定型,使水分含量达到7-9%,再炒香使水分含量达到4-5%,经过筛分、分类、风选和匹配即为保健茶。2.一种保健茶的制作方法,它包括下述顺序的步骤(1)选叶 选择成熟鲜叶;(2)杀青 将选好的叶片放入杀青机中杀青;(3)揉捻 将经过杀青的叶片放入揉捻机中揉捻1至3分钟,在不间断揉捻的情况下加入沸腾的开水,使液面高于叶...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐书考,朱波,郑坤印,杜大科,
申请(专利权)人:徐书考,朱波,郑坤印,杜大科,
类型:发明
国别省市:13[中国|河北]
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