一种高质量低物耗少废水的谷氨酸提取方法技术

本发明专利技术涉及一种高质量低物耗少废水的谷氨酸提取方法，具体地说是发酵食品工业技术领域。特征是将谷氨酸发酵液通过菌体分离得到副产物菌体蛋白和清发酵液；清发酵液进入等电结晶罐等电结晶使谷氨酸结晶析出；等电结晶后经离心分离得到产品谷氨酸结晶和等电母液；将上述等电母液分成两部分，一部分等电母液进入蒸发器蒸发得到浓缩清母液，另一部分作为溶解二次结晶谷氨酸用；浓缩清母液二次结晶；二次结晶的谷氨酸晶体进入溶解罐，使谷氨酸结晶溶解；经溶解得到含有谷氨酸的稀硫酸溶液送回等电结晶罐，调节下一批发酵液等电结晶。本发明专利技术通过先除菌体再等电结晶，可提高谷氨酸结晶的质量，同时可提高谷氨酸提取收率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，具体地说是发 酵食品工业

技术介绍
味精的生产工艺主要以淀粉或废糖蜜为原料，经过制糖、发酵和提取获 得中间产物谷氨酸，谷氨酸再经过中和、脱色、除铁、结晶分离和干燥等工 序，制成成品味精。在味精生产工艺中，硫酸、液氨等辅料的消耗主要集中在谷氨酸提取工 段，高浓度废水也主要产生在谷氨酸提取工段，另外，提取工艺的差异决定 着谷氨酸的质量，并最终影响精制生产味精后续工段的活性碳、蒸汽和电力 等资源和能源消耗水平。因此，不能仅仅根据单项技术或经济指标选择谷氨 酸提取工艺，必须综合考虑产品质量、原辅材料消耗、污染物排放量以及生 产成本等因素。回顾分析现有的谷氨酸提取工艺，主要有"等电结晶+离子交换"和"浓 縮等电结晶+变晶"两种工艺。"等电结晶+离子交换"工艺的优点是提取收率高， 一般总收率可达94 95%，但该工艺的缺点是消耗高，提取l吨谷氨酸，消耗硫酸850公斤，液氨 120公斤；其次，污染严重，提取1吨谷氨酸，排放12 16吨C0D 高达60000 80000mg/L的高浓度废水，又额外排放30 40吨C0D^在3000 4000mg/L的 中浓度洗柱废水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高质量低物耗少废水的谷氨酸提取方法，其特征是采用以下工艺步骤：　（１）、将谷氨酸发酵液通过菌体分离得到副产物菌体蛋白和清发酵液，菌体蛋白用０．５～４倍的水洗涤，洗涤水和清发酵液合并；　（２）、上述清发酵液进入等电结晶罐等电结 晶，加入含有２～３０％谷氨酸的稀硫酸溶液，硫酸溶液的质量百分浓度为１～５０％；调节清发酵液的最终ｐＨ值３．０～３．２，控制温度５～３０℃，使谷氨酸结晶析出。　（３）、等电结晶后经离心分离得到产品谷氨酸结晶和等电母液；　（４）、将 上述等电母液分成两部分，一部分占等电母液总量的８０～１００％进入蒸发器蒸发得到浓缩清母液，真空度...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：毛忠贵，张建华，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]