生产L-谷氨酸的方法技术

生产Ｌ－谷氨酸的方法，包括在培养基中培养属于克雷伯氏菌属，欧文氏菌属或泛菌属并且具有生产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，并且从该培养基中收集产生的Ｌ－谷氨酸。所使用的微生物菌株优选的是催化Ｌ－谷氨酸生物合成途径的分支反应并且产生不是Ｌ－谷氨酸的化合物的酶的活性减少或缺乏，或催化Ｌ－谷氨酸生物合成反应的酶的活性增加的菌株。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
属于克雷伯氏菌属，欧文氏菌属或泛菌属并且具有生产Ｌ－谷氨酸能力的微生物。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：守屋美加，泉井裕，小野荣治，松井和彦，伊藤久生，原吉彦，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]