一种黑色大蒜保健品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及天然保健品，具体的说是一种黑色大蒜保健品及其制备方法。保健品：将大蒜在６８－７２℃、湿度７０％－１００％，自身发酵即得。制备方法：将大蒜放入可调控温湿箱中，控制温度在６８－７２℃、湿度７０％－１００％下，然后使大蒜自身发酵，一周后即得。本发明专利技术的黑色大蒜，其采用大蒜的自身发酵，使其抗氧化能力比普通蒜高１０倍以上，多酚含有量也比普通蒜高１０倍以上，并且有抗疲劳，抗血栓，延缓衰老，提高免疫力等作用。黑色大蒜氨基酸含量高，有香甜味、无普通大蒜刺激味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及天然保健品，具体的说是。 公元前1500年，埃及的医学文献中就记载了22处用大蒜治疗头痛、咽候部不适和 身体虚弱的地方.在中国和日本用大蒜治疗高血压的历史有数百年之久.《本草钢目》里 记裁大蒜有归五脏，散痛肿疮，降风牙，杀毒气，下气，消痞；去水恶瘴气，除风湿，破冷风， 伏邪恶，疗疮癣，健脾胃，固肾气，止霍乱等作用.大蒜一直以来都以其优异的杀菌作用而 著称，但因其食用后口腔中会留下异味并对粘膜有剌激作用，限制了其广泛应用。随之便有 日本无味大蒜制成，其主要使酶失活(羽田尚彦食品与开发Vol. 42N0. 22007)。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种天然黑色大蒜保健品及其制备方法。 为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为 黑色大蒜保健品将大蒜在68-72t:、湿度70% _100%下，自身发酵，即得黑色大 蒜保健品。 黑色大蒜保健品制备方法将大蒜放入可调控温湿箱中，控制温度在68-72t:、湿度70% -100%，然后使大蒜自身发酵，一周后，即得黑色大蒜保健品。所述可调控温湿箱中湿度调控的是由电脑控制。 本专利技术所具有的优点 大蒜学名Allium s本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑色大蒜保健品，其特征在于：将大蒜在６８－７２℃、湿度７０％－１００％下，自身发酵，即得黑色大蒜保健品。

【技术特征摘要】
一种黑色大蒜保健品，其特征在于将大蒜在68-72℃、湿度70％-100％下，自身发酵，即得黑色大蒜保健品。2. —种按权利要求1所述的黑色大蒜保健品制...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁月宝，
申请(专利权)人：宁月宝，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]