【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农产品加工领域，具体地说是一种以土茯 苓小经加工制备面条的方法。
技术介绍
面条为人们生活中的一种日常主食。 一般来说，面条 是由小麦粉拌水后经压制、干燥，便成为干面条。目前，巿场上出现 有在小麦粉中掺有荞麦粉、米粉、玉米粉、绿豆粉、南瓜粉等制成的 复合粉面条。以土茯苓配以小麦粉等制作的面条目前还未见报道。土茯苓，百合科菝葜属，多年生攀缘状蔓生植物，其地下坚硬的 块茎富含淀粉、铁、磷、硒等多种微量元素， 一直是我国传统的中药。 其功效为味甘无毒，祛风湿，健脾胃，强筋骨，解毒，利关节。其 根可加工制粉，是不可多得的保健佳品。国家卫生部已将土茯苓列入 可用于保健食品的物品名单中。土茯苓广泛分布于我国黄河以南广大 山区、丘陵区，尤其是林缘、岗谷随处可见。 .
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种开发以土茯苓配以小麦粉等生产保健面条的大众化食品，以达到人们健身的需要。为达到上述目的，本专利技术的实施方案为将2500克土茯苓干片与4000克玉米用粉碎机分别粉碎，过筛成粉，均匀混合后用16公斤90 。C的温水热烫20 30分钟，温水中预先放入0.5公斤食盐，热烫后的 混合粉因受热膨胀成散团状，再与87公斤面粉混合于搅拌机，按常规 方法压制、干燥、包装得成品土茯苓面条。本专利技术制出的土茯苓面条外观淡黄色，有光泽，耐煮，口感良好， 不仅具有面条的主食功能，还兼有药用保健功效，其营养价值超过常 规面条。
【技术保护点】
一种土茯苓面条的制备方法，其特征在于：由小麦粉、土茯苓粉、玉米粉加工而成。
【技术特征摘要】
1、一种土茯苓面条的制备方法，其特征在于由小麦粉、土茯苓粉、玉米粉加工而成。2、 按照权利要求1所述的一种土茯苓面条的制备方法，其特征在 于小麦粉与土茯苓全粉、玉米粉配合比例为87: 5: 8。3、 按照权...
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