一种生物多糖药茶饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种生物多糖药茶饮料，含有绿茶、山楂、板蓝根、金银花、香菇、茯苓、银耳、甘草、黄豆、维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、叶酸。经挑选清洗破碎湿润接种培养煎煮萃取过滤调配灌装杀菌等工艺步骤而制成。这种生物多糖药茶饮料含有丰富的生物多糖、黄酮类、皂甙类、三萜类多种氨基酸和维生素等功效成分和营养成分，能显著调节人体的生理机能，增强与调节人体的免疫功能，具有抗感染、抗病毒、抗辐射、降血压、降血糖、降血脂、消除疲劳、预防肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病的良好作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生物多糖药茶饮料，尤其是涉及一种以多种食用真菌和食物作培养基，用食用肉质真菌1号菌种接种培养，提取有效成分，加入中药和绿茶精制而成的生物多糖药茶饮料。
技术介绍
目前，饮料已经成为日常生活必不可少的消费品之一，传统凉茶是用数味中草药煎煮而成；现代饮料以碳酸饮料为主，另外还有果汁饮料、纯净水和茶饮料。这些饮料的共同缺点一是含糖量过高，二是含有较高的碳酸气，三是含有过量的防腐剂和添加剂，甚至含有致癌物质。长期大量饮用，会引发肥胖症、糖尿病和心脑血管疾病，甚至癌症。从而降低了人类的健康水平和生活质量，这不仅阻滞了生产力水平的提高，而且加重了个人、家庭和社会经济的负担。
技术实现思路
本专利技术的目的是制备一种营养作用与保健作用兼备的生物多糖药茶饮料。 为实现上述目的，本专利技术提供了一种生物多糖药茶饮料，这种茶饮料由以下重量组份构成绿茶44 48份，山楂12 20份，板蓝根6 12份或当归6 12份，金银花6 10份或艾叶6 12份，香燕34 40份，茯苳10 18份，银耳10 18份，甘草6 12份，黄豆8 14份，饮用水为干原料总重量的9 30倍。 上述原料经如下步骤制备(l)将香菇、茯苓、银耳、黄豆、甘草5种原料，粉碎，加水，加水量为前述5种原料重量的0. 8 1. 2倍，高温115 125灭菌消毒1. 5 2. 5小时后作为培养基；(2)接入食用肉质真菌1号菌株，在常温常湿的生物工程车间，培植21 26天；(3)将长满菌丝体的培养基取出，加入金银花或艾叶、板蓝根或当归、山楂3种植物中药，加水煎煮两次，每次加水量为培养基与上述3种植物中药总重量的7 9倍，合并两次煎煮药液；(4)绿茶在80 9(TC下饮用水萃取3次，每次加绿茶量的10倍饮用水，得绿茶萃取液；(5)将(3)中的煎煮药液与(4)中的绿茶萃取液混合，调pH值、过滤得到生物多糖药茶饮料的成品。 若不需直接生产该生物多糖药茶饮料，则将上述(3)中合并的两次煎煮药液置于浓縮锅中，减压浓縮到与香菇、茯苓、银耳、黄豆、甘草、金银花或艾叶、板蓝根或当归、山楂的总重量相等，可溶性固形物含量为10 12% ;上述(4)中绿茶萃取液浓縮到原绿茶萃取液重量的十分之一，可溶性固形物含量为6 8% ;将以上两种浓縮液混合、冷藏，需要时溶解上述冷藏的浓縮液，加饮用水为浓縮液重量的10至25倍稀释，调pH值、过滤，得到生物多糖药茶饮料的成品。 本专利技术一种生物多糖药茶饮料还可根据不同人群需要加入适量的维生素C、 Bl、B2、B6、B12和叶酸中的一种或几种。 优选上述黄豆粉碎成60目以上的细粉，香菇、茯苓、银耳、甘草4种原料粉碎为1 3mm的粗粉。 优选本专利技术一种生物多糖药茶饮料的pH为4. 5 6. 5。 优选本专利技术一种生物多糖药茶饮料上述茶饮料用200目的过滤器过滤。 该保健茶饮料含有丰富的生物多糖、黄酮类、皂甙类、三萜类、多种氨基酸和维生素等功效成分和营养成分。从而能显著地调节人体的生理机能，增强人体的免疫功能，具有抗感染、抗病毒、抗辐射、降血压、降血糖、降血脂、消除疲劳、预防感冒、肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病和延年益寿的良好作用。具体实施例方式以下实施例仅用于阐述本专利技术，而本专利技术的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。所述
的普通技术人员依据以上本专利技术公开的内容，均可实现本专利技术的目的。 本专利技术原料如下 1.绿茶山茶科植物的叶，含蛋白质约为15%，氨基酸3%，碳水化合物30%，以及维生素A、 E、 D、 K、 P、 Bl、 B2、 PP、 C和锌、铁、钙、镁、钾等矿物元素。还含有咖啡碱、茶叶碱、儿茶素、脂肪酸酯、多糖、黄酮类、酚类、脂类、茶多酚等有益成分。因此，饮茶有生津止渴、利尿解毒、消除疲劳和预防高血压、冠心病、糖尿病与延年益寿等作用。(参考资料《药茶》192 204页) 2.山楂蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实，主要成分为儿茶精、斛皮素、金丝桃甙、枸橼酸、苹果酸、氯原酸、山楂酸、咖啡酸和维生素C、B2、胡萝卜素等。具有消食健胃、行气散瘀和降血脂血压等作用(《生药学》人民卫生出版社，1991年3月第一版223页)。 3.甘草豆科植物甘草的干燥根及根茎。主要成份为甘草甜素和萜甙类20余种成分，总含量达6 14%，其次为黄酮类化合物、甘草新木脂素。具有补脾益气、清热解毒、止咳化痰等功效，对脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、消化性溃疡、肝炎和缓解药物毒性等有良好作用(《生药学》235 239页)。 4.茯苓多孔菌科茯苓的干燥菌核。主要成分为茯苓多糖、三萜羧酸、胆碱、蛋白酶、卵磷脂等。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。用于水肿尿少、便溏泄泻、心神不安、心悸失眠等病症(《生药学》125 127页)。 5.板蓝根十字花科植物菘蓝的干燥根。主要成份为芥子甙、吲哚醇的甙、靛玉红吲哚甙、e-谷甾醇、腺苷、棕榈酸、多种氨基酸和蔗糖。具有清热解毒、凉血利咽、可防止流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行腮腺炎、骨髓炎。(《生药学》219 210页) 6.金银花为菊科植物的干燥花蕾。主要成分为黄酮类、金丝桃甙、皂甙、胆碱、酒石酸、菊糖等。具有清热解毒、抗菌消炎、促进白细胞的吞噬功能。(《生药学》427页) 7.香菇属亚菌门担子菌亚门层菌纲散菌目口菌科香菇属。主要成份为蛋白质、碳水化合物和维生素B1、B2、C、烟酸及钾、磷、钙、铁等矿物质。主要功效成分为香菇多糖。具有抗肿瘤、保护脑损伤、降血脂、抗疲劳、抗突变和保护心脏的作用(《多糖药物学》第344 347页) 8.银耳属于担子菌亚门层菌纲有隔担子菌亚纲银耳目银耳科。具有滋阴润肺、益气和血之功效。主要的功效成分为银耳多糖。具有显著抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗病毒、降血脂、降血糖和增强免疫的作用。(《多糖药物学》第353 356页) 9.当归本品为伞形科植物当归的根。主要成分正丁烯呋内脂、阿魏酸、丁二酸、 烟酸、尿嘧啶和IO多种氨基酸等。具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。(《生物学》 286 289页) 10.艾叶本品为菊科植物艾的干燥叶。其成分有P -丁香烯、樟脑、龙脑、榄香醇、 藏茴香酮等。具有止血散寒、止痛、平喘等功效。(《生物学》408页) 11.食用肉质真菌1号经中国科学院微生物研究所于1992年12月3日鉴定证 明食用肉质真菌1号为担子菌纲、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。……可食用和药用。 经实验鉴定证明，具有非常显著增强免疫和抗病毒、抗感染、抗辐射、抗肿瘤作用。用Co60 照射，别的食用真菌累计照射不足200万国际单位都不能存活；而食用肉质真菌1号累计照 射630万国际单位，仍能存活。我国著名生物学家称这是一种新研究发现的猴头菌，是我 国生物技术的一项重大突破。 实施例1 : 产品配方 培养基配方香菇34公斤，茯苓18公斤，银耳10公斤，黄豆14公斤，甘草6公斤； 中药配方金银花6公斤、板蓝根12公斤、山楂12公斤； 绿茶配方绿茶44公斤。 制备步骤 (1)称取培养基配方香菇34公斤，茯苓18公斤，银耳10公斤，黄豆14公斤，甘草 6公斤，合计82公斤，将其中的黄豆粉碎成60目以上的细粉，香菇、茯苓、银耳、甘草4中原 料粉碎为1 3mm的粗粉。将以上5种原料培养基，置于搅拌机中，边搅拌边加饮用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生物多糖药茶饮料，其特征在于：其原料的重量组份构成：绿茶４４～４８份，山楂１２～２０份，板蓝根６～１２份或当归６～１２份，金银花６～１０份或艾叶６～１２份，香菇３４～４０份，茯苓１０～１８份，银耳１０～１８份，甘草６～１２份，黄豆８～１４份，纯净水为干原料总重量的９～３０倍；上述原料经如下步骤制备：（１）将香菇、茯苓、银耳、黄豆、甘草５种原料，粉碎，加水，加水量为前述５种原料重量的０．８～１．２倍，高温１１５～１２５℃灭菌消毒１．５～２．５小时后作为培养基；（２）接入食用肉质真菌１号菌株，在常温常湿的生物工程车间，培植２１～２６天；（３）将长满菌丝体的培养基取出，加入金银花或艾叶、板蓝根或当归、山楂３种植物中药，加水煎煮两次，每次加水量为培养基与上述３种植物中药总重量的７～９倍，合并两次煎煮药液；（４）绿茶在８０～９０℃下饮用水萃取３次，每次加绿茶量的１０倍饮用水，得绿茶萃取液；（５）将（３）中的煎煮药液与（４）中的绿茶萃取液混合，调ｐＨ值、过滤得到生物多糖药茶饮料的成品。

【技术特征摘要】
一种生物多糖药茶饮料，其特征在于其原料的重量组份构成绿茶44～48份，山楂12～20份，板蓝根6～12份或当归6～12份，金银花6～10份或艾叶6～12份，香菇34～40份，茯苓10～18份，银耳10～18份，甘草6～12份，黄豆8～14份，纯净水为干原料总重量的9～30倍；上述原料经如下步骤制备(1)将香菇、茯苓、银耳、黄豆、甘草5种原料，粉碎，加水，加水量为前述5种原料重量的0.8～1.2倍，高温115～125℃灭菌消毒1.5～2.5小时后作为培养基；(2)接入食用肉质真菌1号菌株，在常温常湿的生物工程车间，培植21～26天；(3)将长满菌丝体的培养基取出，加入金银花或艾叶、板蓝根或当归、山楂3种植物中药，加水煎煮两次，每次加水量为培养基与上述3种植物中药总重量的7～9倍，合并两次煎煮药液；(4)绿茶在80～90℃下饮用水萃取3次，每次加绿茶量的10倍饮用水，得绿茶萃取液；(5)将(3)中的煎煮药液与(4)中的绿茶萃取液混合，调pH值、过滤得到生物多糖药茶饮料的成品。2. 根...

【专利技术属性】
技术研发人员：张友生，
申请(专利权)人：广州健美乐生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]