【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品成份制备方法，特别是涉及一种低聚壳聚糖的 制备方法。
技术介绍
主要包括水解法、物理法、利用糖转移反应、 利用转基合成、化学合成法等几大类。目前以水解法(酸水解法和酶水 解法等)为主。但这些方法还存在一定问题。酸水解法的条件不易控制， 选择性差，分离纯化困难，且产量低，对生产人员和环境有一定影响； 酶水解法所使用的酶较难获得，使生产成本过高;氧化降解法易生成有 色副产物，影响产品的色泽和质量。此外，这些方法都存在操作繁琐、 产品分离复杂、收率低、生产周期长等缺陷，不利于产业化。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供 种工艺合理、生产安全可靠、反应收率高、生产成本低的低聚壳聚糖的制备。本专利技术的技术方案为大分子壳聚糖原料一加入降解敏化剂混匀一辐照一喷雾干燥一水剂产品一浓縮一喷雾干燥一粉体产品。 具体实施例方式采用溶液体系进行辐射降解可以得到低分子量的壳聚糖，但因为溶 液浓度小以及辐照剂量大，导致工业化生产时效率很低、成本高。为此，我们进一步采用在特殊体系中加入敏化剂的办法，并采用不同的工艺条 件进行了不同分子量低聚壳聚糖的制备研究。通过大量试验...
【技术保护点】
一种低聚壳聚糖的制备方法，其特征在于：将大分子壳聚糖原料加入降解敏化剂混匀。
【技术特征摘要】
1、一种低聚壳聚糖的制备方法，其特征在于将大分子壳聚糖原料加入降解敏化剂混匀。2、 根据权利要求1所述的 种低聚壳聚糖的制备方法，其特征在 于将上述溶液进行辐照，并喷雾干燥，制得水剂产品。...
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