一种具有免疫调节作用的大鲵功能食品及其制备方法技术

一种具有免疫调节作用的大鲵功能食品及其制备方法，是将大鲵肉经过细胞破碎、酶解、喷雾干燥得到的大鲵酶解粉末，然后与枸杞、红枣或山楂等药食两用植物提取物粉末及辅料按比例混合制得。本发明专利技术的制备方法最大限度地保持了大鲵肉的营养活性，提高了人体对营养的利用，同时还具有制备工艺简单，操作方便，安全可靠，生产成本低等特点。本发明专利技术提供的大鲵肉功能食品，具有清除氧自由基、延缓衰老，提高免疫力的功效，在结合其它药食两用植物的滋功能，长期食用能提高机体的对各种疾病的抵抗能力，增强机体对环境的适应能力，利于手术后病人或者体质虚弱病人的恢复，是一种理想的功能食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种具有免疫调节作用的大鲵功能食品，其特征在于，含有以下重量份的组分：大鲵酶解粉末０．５－２０份，食品主料０－３０份，食品辅料３０－８０份，所述大鲵酶解粉末是由大鲵肉经过细胞破碎、酶解、喷雾干燥得到的粉末，食品主料为药食两用植物的乙醇提取物粉末。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王建文，
申请(专利权)人：张家界金鲵生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]