一种果醋胶囊及制备方法技术

一种应用于食品技术领域中的一种果醋胶囊及制备方法，产品配方有果醋粉、米糠膳食纤维、菊粉、大豆多肽、大麦若叶粉、荷叶粉、葡萄籽原花青素；产品制备方法是以优质新鲜水果或其浓缩汁为主要原料，经酒精和醋酸两次微生物发酵制得果醋，然后再通过膜浓缩将果醋浓缩、喷雾干燥、粉碎将果醋制成可滴定总酸为，再将大麦若叶和荷叶分别洗净、烘干、粉碎、过筛后制成干粉，以及米糠膳食纤维、菊粉、大豆多肽和葡萄籽原花青素按配方重量称取，并用高速混合机充分混合均匀，再经微波真空干燥灭菌，最后经全自动胶囊充填机灌装制成果醋胶囊。该发明专利技术具有构思新颖科学、果醋浓缩干燥制成胶囊、安全有效、不会造成胃肠不适、不会造成依赖性、适合长期食用、可迅速清除体内自由基及多余脂肪、中和酸性体质、增加饱腹感、达到减轻体重的目的。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种果醋胶囊及制备方法，其特征在于：产品配方中各组份的重量百分比为：果醋粉４５－５０％，米糠膳食纤维８－１２％，菊粉８－１２％，大豆多肽８－１０％，大麦若叶粉８．５－１０％，荷叶粉８．５－１０％，葡萄籽原花青素４－６％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许慕侠，徐勤学，艾学东，
申请(专利权)人：沈阳麦金利食品制造有限公司，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]